Σαλάτα ζεστή χειμωνιάτικων λαχανικών

<div class="recipe-ingredients-container matchHeight print-height">
<h3 class="recipe-style-title"><span style="font-size: small;">Υλικά Συνταγής</span></h3>
<ul class="recipe-ingredients-list">
<li><span style="font-size: small;">200 γρ.κατίκι</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 κ.σ ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 κ.σ λευκή κρέμα βαλσαμικό</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 σκ. σκόρδο σπασμένη</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 τρυφερό κεφάλι μπρόκολο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 τρυφερό κεφάλι κουνουπίδι</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 γρ. ασπρομανίταρα</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 καρότο κομμένο σε λεπτές φλούδες</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ώριμο αβοκάντο</span></li>
<li></li>
</ul>
</div>
<div class="uk-width-large-6-10 uk-width-medium-1-1 uk-width-small-1-1">
<div class="single-recipe-instructions matchHeight print-height">
<h3 class="recipe-style-title animated pulse"><span style="font-size: small;">Εκτέλεση</span></h3>
<p><span style="font-size: small;">Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι από τις ίνες. Τα βάζουμε σε ένα  μπολ με νερό και λίγο ξύδι από κρασί και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρές φούντες. Ζεσταίνουμε τηγάνι αντικολλητικό και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το σκόρδο για ένα λεπτό και έπειτα το αφαιρούμε. </span><span style="font-size: small;">Προσθέτουμε στο τηγάνι τα λαχανικά και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Περιχύνουμε με τη λευκή κρέμα βαλσαμικό και καραμελώνουμε για ένα λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε. Τα σερβίρουμε σε πιατέλα. Βάζουμε κουταλιές από κατίκι πάνω στα ζεστά λαχανικά. </span><span style="font-size: small;">Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες ή καρέ και γαρνίρουμε τη σαλάτα.</span></p>
<p><span style="font-size: small;">πηγή: http://www.argiro.gr</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
</div>
</div>

Σχετικά άρθρα