Σαρακοστή: τι να προσέξεις και τι να επιλέξεις για να μήν παχύνεις

<p style="text-align: justify;"><strong style="font-size: small;">Γράφει η Άννα Παπαγεωργίου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος</strong></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><span><strong><img src="https://boro.gr/contentfiles_2015/photos/eidikoi/diaitologoi/papageorgiou.jpg" alt="" width="150" /></strong></span></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: small;">Η νηστεία της σαρακοστής και όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Η σαρακοστή μόλις ξεκίνησε και σκέφτεστε πολύ ζεστά να τηρήσετε μια νηστεία 40 ημερών για τους δικούς σας λόγους….. αλλά νιώθετε αβεβαιότητα για το αν θα μπορέσετε να μείνετε πιστοί στους σαρακοστιανούς κανόνες;</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Ατσαλωθείτε με θέληση, "γυμνάστε"</strong> την εγκράτεια σας και δείτε τη νηστεία ως μια μοναδική ευκαιρία για αποτοξίνωση, κάθαρση, ψυχική και σωματική ανάταση. Αποτραβηχτείτε από τις συνήθειές σας, σωματικές και πνευματικές, ελάτε πιο κοντά στην αλήθεια σας και δώστε το νόημα που αξίζει στην περίοδο της νηστείας… Τα οφέλη της είναι πολλά.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Η νηστεία επιδρά ευεργετικά</strong> τόσο σε οργανικό όσο και σε ψυχικό επίπεδο:Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών ισοδυναμεί με περιορισμένη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οξέων, ενώ η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών, παρέχει στον οργανισμό μια αφθονία φυτικών ινών φυτοχημικών ουσιών και αντιοξειδωτικών.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Γιατί οργανισμός λειτουργεί αποδοτικότερα;</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size: small;">Η χοληστερόλη ρυθμίζεται λόγω της υψηλής πρόσληψης φυτικών ινών και τον περιορισμό του κορεσμένου ζωικού λίπους. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Η καρδιά και το έντερο λειτουργούν καλύτερα!</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Οι συνδυασμοί και η ποικιλία της νηστείας μειώνει τα επιπέδα του οξειδωτικού στρες και προλαμβάνει παθήσεις όπως ο καρκίνος και η άνοια.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Σωματικά συμπτώματα όπως οι πονοκέφαλοι, ο τυμπανισμός, η χρόνια κόπωση, η αδυναμία συγκέντρωσης, υποχωρούν</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Μειώνονται τα αλλεργικά επεισόδια</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τονώνεται η ενέργεια</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ανανέωνονται τα κυττάρα του οργανισμού</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Βελτιώνεται η διάθεση</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Μειώνεται το περιττό λίπος</span></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><strong><span style="font-size: small;">Όλα όσα πρέπει να προσέξετε</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Νηστεία δε σημαίνει απώλεια βάρους:</strong> Οι πολλοί υδατάνθρακες και οι τροφές όπως τα θαλασσινά, ο ταραμάς, οι ελιές, είναι πλούσια σε θερμίδες. Αυτό που χρειάζεστε είναι ένας καλύτερος καταμερισμός των γευμάτων και έξυπνους συνδυασμούς τροφών</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Προσοχή στο νάτριο:</strong> Πολλά από τα σαρακοστιανά τρόφιμα, όπως ο ταραμάς, οι ελιές και το τουρσί, είναι πλούσια σε αλάτι. Καταναλώστε με μέτρο και αυξήστε την κατανάλωση λαχανικών. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Συμβουλευτείτε τον ειδικό:</strong> Έγκυες, θηλάζουσες και παιδιά έχουν αυξημένες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο. Η νηστεία σε αυτές τις περιπτώσεις δεν είναι απαγορευτική, απαιτείται όμως ο σχεδιασμός με τη βοήθεια διατροφολόγου ώστε να είναι πλήρης και ισορροπημένη.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Επιλέξτε τους συμμάχους σας</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Ασβέστιο:</strong> Οι ξηροί καρποί, το μπρόκολο, ο χαλβάς, το σουσάμι, το γάλα σόγιας , πιτυρούχα δημητριακά και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε ασβέστιο υποκαθιστούν τα γαλακτοκομικά.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Πρωτεΐνη:</strong> Τα όσπρια ιδιαίτερα σε συνδυασμό με ρύζι, σουσάμι, ταχίνι,δημητριακά , θαλασσινά, μανιτάρια, πλιγούρι, φαγόπυρο, κεχρί και κινόα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνη και σίδηρο υποκαθιστούν το κρέας και το ψάρι.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Σίδηρος:</strong> Τα κρεμμύδια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, η σόγια, το σπανάκι, οι φακές, τα μαυρομάτικα φασόλια, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, το ψωμί, οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα και τα θαλασσινά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Χρήσιμη Συμβουλή!</strong> Για να ενισχύσετε την απορρόφηση του σιδήρου από αυτές τις τροφές καταναλώστε τις σε συνδυασμό με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως ντομάτες, ακτινίδια, πορτοκάλια, γκρέιπ –φρουτ, λεμόνια.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Από τη Δρ. Άννα Παπαγεωργίου</span></strong><br /><strong><span style="font-size: small;">Κλινική διατροφόλογο, Επιστημονική υπεύθυνη του Κέντρου Προαγωγής Υγείας Ευρωστία, Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής Αθηνών </span></strong><br /><strong><span style="font-size: small;">Επισκεφτείτε το www.evrostia-health.gr για περισσότερα διατροφικά tips και μυστικά υγείας και ενημερωθείτε για τα όλιστικα προγράμματα ευεξίας ειδικά σχεδιασμένα για γυναίκες και παιδιά</span></strong></p>

Σχετικά άρθρα