<p><span style="font-size: small;"><strong>Υλικά για</strong> 2 άτομα</span><br /><span style="font-size: small;"><strong>Προετοιμασία  </strong>20 λεπτά</span><br /><span style="font-size: small;"><strong>Μαγείρεμα </strong>10 λεπτά</span><br /><span style="font-size: small;"><strong>Βαθμός δυσκολίας</strong> εύκολη</span></p>
<div class="ylika"><span style="font-size: small;"><strong>Υλικά</strong></span>
<p><span style="font-size: small;">-6 φέτες ψωμί του τοστ</span><br /><span style="font-size: small;">-2 αβγά βρασμένα σφιχτά</span><br /><span style="font-size: small;">-2 κολοκυθάκια μικρά</span><br /><span style="font-size: small;">-50 γρ. ρόκα</span><br /><span style="font-size: small;">-δυόσμο φρέσκο</span><br /><span style="font-size: small;">-λίγο ελαιόλαδο</span><br /><span style="font-size: small;">-1 λεμόνι (τον χυμό του)</span><br /><span style="font-size: small;">-αλάτι, πιπέρι</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Για τη sauce</strong></span><br /><span style="font-size: small;">-2 αβγά βρασμένα σφιχτά</span><br /><span style="font-size: small;">-3 κουτ. σούπας μαγιονέζα</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. σούπας κάππαρη</span><br /><span style="font-size: small;">-½ φλιτζάνι άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο</span></p>
<div><span style="font-size: small;"><strong>Eκτέλεση</strong></span>
<p><span style="font-size: small;">Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια, τα οποία μαρινάρουμε με λάδι, λεμόνι και αλάτι για 15 λεπτά περίπου. Ετοιμάζουμε τη sauce: Ανακατεύουμε τα αβγά κομμένα σε μικρούς κύβους με τη μαγιονέζα, την κάππαρη και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε φρέσκο πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο τις φέτες του τοστ και τις ψήνουμε. Κόβουμε τα υπόλοιπα αβγά σε ροδέλες και εναλλάξ τοποθετούμε ψωμί, ρόκα, sauce, ψωμί, μαριναρισμένο κολοκυθάκι, φύλλα δυόσμου, φέτες αβγών και ψωμί. Κόβουμε διαγώνια και σερβίρουμε.</span></p>
<p><span style="font-size: small;">πηγή: http://www.thecookbook.gr</span></p>
</div>
</div>