"Πράσινα φαλάφελ" στο φούρνο

<h3><span style="font-size: small;">Περιγραφή</span></h3>
<p><span style="font-size: small;">Τα φαλάφελ μαγειρεύονται αρκετά συχνά, ειδικότερα σε περιόδους νηστείας. Η συγκεκριμένη συνταγή σας δίνει ένα διαφορετικό τρόπο να τα φτιάξετε πολύ πιο ελαφριά, και υγιεινά. Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστο ελαιόλαδο στη ζύμη γίνονται εξίσου νόστιμα!</span></p>
<h3><span style="font-size: small;">Τι χρειαζόμαστε:</span></h3>
<div class="rr_ingredients">
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 ποτήρι ολόκληρα ρεβίθια μουλιασμένα</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1/3 ποτηριού ψιλοκομμένο μαϊντανό</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1/3 ποτηριού ψιλοκομμένο κόλιανδρο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 μέτριο ξερό κρεμμύδι αλεσμένο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 μέτρια σκελίδα σκόρδο αλεσμένο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">½ κ.γ κύμινο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 κ.γ ξερό κόλιανδρο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">½ κ.γ baking powder</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 κ.γ ελαιόλαδο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">αλάτι και πιπέρι</span></li>
</ul>
<div>
<h3><span style="font-size: small;">Πώς το κάνουμε:</span></h3>
<ol class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα ρεβίθια με κρύο νερό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν μια ημέρα πριν τα μαγειρέψουμε. Την επομένη, τα ξεπλένουμε καλά, τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα να στεγνώσουν καλά.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Στη συνέχεια, τα αλέθουμε στο μπλέντερ και μεταφέρουμε τον χοντροκομμένο πουρέ σε μπολ.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Προσθέτουμε στα λιωμένα ρεβίθια όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν και να ομογενοποιηθούν καλά.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Βάζουμε το μείγμα κατά μέρος και το καλύπτουμε με ζελατίνα. Το αφήνουμε για μισή με μια ώρα περίπου να σφίξει.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Αφού η ζύμη μας για τα φαλάφελ είναι έτοιμη, πλάθουμε μπαλάκια και με τις παλάμες μας τα ισιώνουμε ελαφρώς.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στο ταψί μας και στη συνέχεια από πάνω τα φαλάφελ. Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο μεριές. Στο μισό χρόνο (7-8 λεπτά) περίπου ψησίματος τα γυρίζουμε και από την άλλη μεριά.</span></li>
</ol>
<div><span style="font-size: small;">Πηγή: sintagespareas.com</span></div>
</div>
</div>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>

Σχετικά άρθρα