Αρακάς με γαρίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μερίδες: 2

Υλικά
300 γρ αρακά κατεψυγμένο

250 γρ μικρές αποφλοιωμένες γαρίδες

1 ξερό κρεμμύδι

2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο

χυμό από μισό λεμόνι

ξύσμα λεμονιού

ελαιόλαδο

αλάτι 

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία. 

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε συνεχώς για 2 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις γαρίδες, λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.

Συμπληρώνουμε με λίγο νερό, ίσα ίσα να μισοσκεπάσει τον αρακά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Μετά ρίχνουμε τον άνηθο και τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.

Σερβίρουμε τον αρακά με τις γαρίδες ζεστό και από πάνω προσθέτουμε λίγο ξύσμα λεμονιού.

ΠΗΓΗ http://www.alwayshungry.gr 

Δοκιμάστε επίσης

Φασολάκια και αρακάς ογκρατέν

Αρακάς στο φούρνο με πουρέ πατάτας