<p><span style="font-size: small;"><strong>Αναγνώστης μας ρωτά: </strong>Το λεμόνι στην κετογονική δίαιτα επιτρέπεται; Εάν ναι σε τι ποσότητες; Επίσης οι ελιές, μπορούν να αντικαταστήσουν τις πρωτεΐνες με τον ίδιο βαθμό θερμίδων; Ευχαριστώ.</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Στο ερώτημά σας απάντησε η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Κυριακή Απέργη</strong></span></p>
<p> <img src="https://boro.gr/contentfiles_2016b/ygeia/oyrologia/0.A-APERGI-KIRIAKI-.jpg" alt="" width="150" /></p>
<p><strong><span style="font-size: small;"><br /></span></strong></p>
<p><strong><span style="font-size: small;">ΑΠΑΝΤΗΣΗ :  </span></strong><span style="font-size: small; text-align: justify;">Αξιότιμε κ Κώστα,</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Η κετογονική δίαιτα ειναι μια ειδικού τύπου διατροφή,</strong> που προτείνεται για ιατρικούς σκοπούς, όπως στην επιληψία. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Η δίαιτα αυτή απαιτεί ιατρική και διαιτολογική παρακολούθηση με μέτρηση κετονών</strong> στα ούρα και στα αίμα, που αποδεικνύουν την κέτωση, καθώς και άλλων βιοχημικών δεικτών. Η χρήση της ειναι αμφιλεγόμενη για πολλές παθήσεις πχ αυτισμος, ενώ δεν έχει αποδειχθεί ότι υπερέχει σαν δίαιτα για απώλεια βάρους. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Η κέτωση είναι μια διαδικασία στον οργανισμό που στα αρχικά στάδια</strong> συνοδεύεται από συμπτώματα, (γρίπη της κέτωσης) όπως δυσάρεστη αναπνοή, πονοκέφαλο, μυικές κράμπες κτλ και χωρίς παρακολούθηση από ειδικό μπορεί να ενέχει σοβαρό κίνδυνο για την υγεία. Όπως καταλαβαίνετε, η κετογονικη δίαιτα δεν ειναι απλά μια ακόμα δίαιτα χαμηλών υδατανθρακων, αλλά ουτε η εφαρμογή της ειναι εύκολη στην καθημερινότητα.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Για να επιτευχθεί η "κέτωση" δηλαδή για να παράγει ο οργανισμός κετονοσώματα και να τα χρησιμοποιεί για ενέργεια εξοικονομώντας γλυκόζη για "ευγενή" όργανα απαιτείται η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας με  πολύ υψηλή περιεκτηκότητα σε λίπος (60-90%), μέτρια προς χαμηλή σε πρωτεΐνη και χαμηλή ως και πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Υπάρχουν διάφορα είδη κετογονικής δίαιτας, ανάλογα με την αναλογία λίπους προς πρωτεΐνη και υδατάνθρακα, η οποία κυμαίνεται από 2:1 έως 4:1. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι για κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης και υδατάνθρακα πρέπει να δίνονται 2, 3 ή 4 γραμμάρια λίπους.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Μια τέτοια είδους δίαιτα περιορίζει πολλές ομάδες τροφίμων και απαιτεί λεπτομερή σχεδιασμό απο διαιτολόγο διατροφολογο και πιθανόν συμπληρωματική κάλυψη. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Το λεμόνι αποτελεί πηγή υδατανθρακών (7gr/100gr), </span></strong><span style="font-size: small;"><strong>αλλά επειδή χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες έχει μικρή συνεισφορά.</strong> Οι ελιές παρέχουν κυρίως λιπαρά (18gr/100gr) νάτριο, ελάχιστους υδατάνθρακες (7gr/100gr) και αμελητέα πρωτεΐνη (0,5gr/100gr) και μπορεί να θεωρηθούν ως πηγή λίπους στην διατροφή, αποδίδοντας 45 θερμίδες και 5gr λιπαρών ανά 4-5 μέτριες ελιές.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Παρόλα αυτά θα σας πρότεινα να συμβουλευτείτε έναν πτυχιούχο διαιτολόγο διατροφολογο</strong> ο οποίος εφοσον κρίνει την αναγκαιότητα για μια τέτοιου είδους διατροφή θα σας φτιάξει ενα εξατομικευμένο πλάνο που θα καλυπτει τις γευστικές και θρεπτικές σας ανάγκες.</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Με εκτίμηση Κυριακή Απέργη</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Διαιτολόγος- Διατροφολόγος</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>MSc Σακχαρώδης Διαβητης και Παχυσαρκία Ιατρική Αθηνών</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Ανδρέα Παπανδρέου 13-17</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Μελίσσια, ΤΚ 15127, 6987121394</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>fb: Κυριακή Απέργη-Διαιτολόγος Διατροφολόγος</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>www.kiriakiapergi.gr <a href="http://www.thehealthlab.gr/">www.thehealthlab.gr</a></strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: small;"><br /></span></p>