<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Με ΠΓΕ πατάτες, αξιώτικο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα και φρέσκο δυόσμο γίνονται οι πιο αφράτοι πατατοκεφτέδες. Τη συνταγή μας έδωσασν η Μαρία και η Ιουλιανή Πολυκρέτη.</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Υλικά</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες αποβραδίς (τις βάζουμε ολόκληρες στο ψυγείο για να κρυώσουν)</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">4 αυγά, χτυπημένα</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">200 γρ. τριμμένη γραβιέρα ή αρσενικό Νάξου</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1/2 ματσάκι μαϊντανός+1/2 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένα (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">ελαιόλαδο για το τηγάνισμα</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαδικασία</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τα μυρωδικά, το κρεμμύδι, το τυρί και σιγά-σιγά τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να φτιάξουμε έναν πυκνό χυλό που να στέκεται στο κουτάλι. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι (2 – 3 εκ. από τον πυθμένα του)και το ζεσταίνουμε πολύ καλά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει το ελαιόλαδο, παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα, τις ρίχνουμε προσεκτικά στο λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 2 – 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τους βγάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν από τα πολλά λάδια και τους σερβίρουμε.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Επιμέλεια: Γαστρονόμος</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">ΠΗΓΗ: http://www.gastronomos.gr</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαβάστε ακόμα:</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/97904/pentanostimoi-patatokeftedes" target="_blank"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Πεντανόστιμοι πατατοκεφτέδες!</span></span></span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/4050/ftiaxte-kalokairini-patatosalata-me-lachanika" target="_blank"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Φτιάξτε καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με λαχανικά!</span></a></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><br /></span></p>