Μοναδικά σνακ από αραβική πίτα! Ανοιχτόχρωμα και τραγανά είναι απολαυστικά. Αν περισσέψουν, πράγμα απίθανο, φυλάξτε τα σε αεροστεγές κουτί. Παραμένουν τραγανά για αρκετές ημέρες.

 

Υλικά Συνταγής

6 πολύ λεπτές αραβικές πίτες μεγάλες
πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 

Εκτέλεση

Για τα τσιπς αραβικής πίτας, ανοίγουμε πρώτα τις πίτες από τη συσκευασία (ή αν έχουμε το χρόνο, φτιάχνουμε χειροποίητες αραβικές πίτες). Τις κόβουμε με τα χέρια σε ακανόνιστα κομμάτια. Τις ανοίγουμε στη μέση (η κάθε πίτα είναι διπλή και στη μέση έχει κενό).

Ζεσταίνουμε κατσαρόλα βαθιά με μπόλικο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε λίγα λίγα τα κομμάτια πίτας και κάνουμε βαθύ τηγάνισμα για λίγα λεπτά μέχρι να χρυσίσουν. Αμέσως τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. Όσο είναι ζεστές, τις πασπαλίζουμε με γλυκιά πάπρικα.

Μην αφήσετε τις πίτες να ροδίσουν πολύ στο λάδι γιατί αφού τις βγάλετε συνεχίζουν να ψήνονται για 1′-2′ με την θερμοκρασία που έχουν αναπτύξει με αποτέλεσμα να σκουρύνουν πολύ.

Πηγή: argiro.gr