Τα άτομα που τρώνε ένα αυγό την ημέρα μειώνουν σημαντικά τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με κινεζική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Heart.
Τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι κύρια αιτία θανάτου και αναπηρίας παγκοσμίως, περιλαμβανομένης της Κίνας, κυρίως λόγω της ισχαιμικής καρδιακής νόσου και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα αυγά είναι μια καλή διατροφική πηγή χοληστερόλης αλλά και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, ενώ εμπεριέχουν πολλές βιταμίνες και βιοενεργά συστατικά, όπως τα φωσφολιπίδια και τα καροτενοειδή.
Παλαιότερες μελέτες είχαν εστιάσει στη σχέση κατανάλωσης αυγών και των επιπτώσεων τους στην υγεία αλλά με αντικρουόμενα αποτελέσματα.
Έτσι, επιστημονική ομάδα από την Κίνα και το Ηνωμένο Βασίλειο, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμινγκ Λι και τον Δρ Τσανκουινγκ Γου, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, θέλησε να εξετάσει τους συσχετισμούς μεταξύ κατανάλωσης αυγών και καρδιαγγειακής νόσου, ισχαιμικής καρδιακής νόσου, μειζόνων στεφανιαίων επεισοδίων, αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου και ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου.
Με στοιχεία από τη μελέτη China Kadoorie Biobank (CKB), μια διαρκή προοπτική μελέτη στην οποία είχαν πάρει μέρος 512.891 ενήλικες, 30-79 ετών από δέκα διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές της Κίνας, οι επιστήμονες ρώτησαν τους συμμετέχοντες για την συχνότητα κατανάλωσης αυγών και ετέθησαν υπό ιατρικής παρακολούθηση για τον καθορισμό της θνησιμότητα και θνητότητας.
Στην αρχή της μελέτης, το 13,1% των συμμετεχόντων είχε αναφέρει ότι κατανάλωση αυγού και το 9,1% ποτέ ή πολύ σπάνια.
Από τη συνδυαστική ανάλυση των στοιχείων, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, όσοι έτρωγαν καθημερινά αυγό είχαν 26% μικρότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, 28% θανάτου από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο και 18% μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου.
Επιπλέον, καταγράφηκαν 12% μείωση του κινδύνου ισχαιμικής καρδιοπάθειας στα άτομα που έτρωγαν 5,33 αβγά την εβδομάδα, συγκριτικά με αυτούς που δεν έτρωγαν ποτέ ή σπάνια.
Πηγή: in.gr
