Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κυρίως / Σπιτική πίτσα για όλα τα γούστα!
pizza spitiki

Σπιτική πίτσα για όλα τα γούστα!

Γιατί να παραγγείλεις πίτσα αφού μπορείς να τη φτιάξεις με τα χεράκια σου, όπως εσύ θέλεις, με τα υλικά που θα αγοράσεις μόνη σου; Δες παρακάτω πώς μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα την τέλεια σπιτική πίτσα!

Συστατικά

Για τη ζύμη

  • 750 γρ. αλεύρι χωριάτικο
  • 3 κουταλάκια μαγιά ξηρή
  • 3 κουταλάκια ζάχαρη
  • 3 κουταλάκια αλάτι
  • 1 κουτάλι ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί
  • 2 ¼ φλ. νερό
  • Για τη σος ντομάτας
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • ¼ φλ. λευκό κρασί
  • 1 X 400γρ. τριμμένες ντομάτες, συσκευασμένες
  • 1 κουτάλι πάστα ντομάτας
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • Αλάτι, πιπέρι

Για την επικάλυψη

  • Μοτσαρέλα
  • Πεπερόνι, μανιτάρια,
  • φέτα, ελιές, πιπεριές ή ό,τι άλλο θέλετε

Βήματα

Φτιάξτε πρώτα τη ζύμη: Βάζετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε ελαφρά και προσθέτετε το αλάτι. Κάνετε ένα βαθούλωμα στη μέση και προσθέστε το νερό και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε με τον γάντζο μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και αφήστε την να φουσκώσει για 2 ώρες

Εν τω μεταξύ φτιάχνετε τη σάλτσα ντομάτας: Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέστε το κρασί και μόλις εξατμιστεί λίγο προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας και τη ζάχαρη. Αλατοπιπερώστε και αφήστε τη σάλτσα να δέσει σε χαμηλή φωτιά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240°C αέρα. Αλείψετε με ελαιόλαδο τη βάση ενός ταψιού 25×35 εκατοστά.

Βάζετε μέσα το ζυμάρι και το σπρώχνετε με τα χέρια σας να καλύψει όλη τη βάση του ταψιού. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε 10 λεπτά. Προσθέστε στη βάση τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με λίγη μοτσαρέλα. Απλώνετε στη μισή επιφάνεια της πίτσας το πεπερόνι και στην άλλη μισή τα μανιτάρια, τα πιπεριά και τη φέτα. Πασπαλίστε με περισσότερο τυρί μοτσαρέλα και επιστρέφετε το ταψί στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι τα τυριά να λιώσουν. Σερβίρετε ζεστή.

Πηγή: xrysessyntages.com

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X