Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κυρίως / Τσιπούρα στον φούρνο με λεμόνι

Τσιπούρα στον φούρνο με λεμόνι

Έχετε όρεξη για ψάρι; Τι πιο νόστιμο και θρεπτικό από μια τσιπούρα στον φούρνο! Μαγειρέψτε τη με λεμόνι για να απογειώσετε τη γεύση!

Υλικά

  • 1 μεγάλη τσιπούρα (1 1/4 κιλό περίπου ή 2.700 γρ. περίπου η καθεμιά),
  • 2-3 λεμόνια,
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες,
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο  + λίγο για το ταψί,
  • 1 χούφτα κλωναράκια θυμαριού,
  • 2 ντομάτες σε φετάκια ή μπόλικα ντοματίνια κομμένα στα δυο,
  • 2 φύλλα δάφνης,
  • 1/3 φλ. άσπρο ξηρό κρασί,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώνετε ένα ταψί που να χωράει την τσιπούρα (ή τις τσιπούρες).

Απλώνετε πάνω τις ροδέλες των κρεμμυδιών, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρά, τις ραντίζετε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 2-3 κουταλιές από το κρασί και βάζετε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ετοιμάσετε το ψάρι (15 περίπου λεπτά).

Κόβετε 1-2 λεμόνια σε λεπτές ροδέλες (ανάλογα αν θα έχετε 1 ή 2 ψάρια) και στύβετε 1 λεμόνι για να πάρετε το χυμό.

Κάνετε 3-4 χαρακιές με ένα κοφτερό μαχαιράκι και στα δυο πλευρά του ψαριού και μπήγετε μέσα ροδέλες λεμονιών κομμένες στα δυο.

Ύστερα, γεμίζετε την κοιλιά του με φετάκια λεμονιών (3-4) και κλωναράκια θυμαριού.

Το αλατοπιπερώνετε και το βάζετε στο ταψί.

Βάζετε γύρω γύρω τις ντομάτες, τις αλατοπιπερώνετε και αυτές, προσθέτετε τη δάφνη, σκορπάτε το υπόλοιπο θυμάρι, τα ραντίζετε όλα με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο.

Ρίχνετε στο ταψί το υπόλοιπο κρασί και το χυμό του λεμονιού.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο.

Ψήνετε το ψάρι σκεπασμένο για 25 λεπτά, το ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά για να ροδίσει.

Το σερβίρετε με τις ψητές ντομάτες και τα κρεμμύδια (θα είναι πολύ μαλακά) και τα υγρά του ταψιού σαν σάλτσα.

Πηγή: https://xrysessyntages.com

Διαβάστε σχετικά άρθρα:

Φιλέτο τσιπούρας με κουσκούς

Τσιπούρα στον φούρνο με λευκό κρασί, ντομάτα και μπάμιες

Φιλέτο Τσιπούρας με σάλτσα λεμονιού και κάπαρη

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X