Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Ορεκτικά / Σαλάτα με καρότο και σάλτσα φυστικοβούτυρο
salata_karoto-fistikovoutiro-site

Σαλάτα με καρότο και σάλτσα φυστικοβούτυρο

Μια σαλάτα τόσο για το καθημερινό σας τραπέζι όσο και για να… καταπλήξετε τους καλεσμένους σας και να γεμίσετε χρώματα τα γιορτινά τραπέζια των ημερών: σαλάτα με καρότο και σάλτσα φυστικοβούτυρο.

Υλικά

  • 8 καρότα, τριμμένα
  • 100 γρ. κάσιους καβουρδισμένα, χοντροκομμένα
  • 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
  • 1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες

Για τη σάλτσα φυστικοβούτυρο

  • 60 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό
  • 60 γρ. γάλα καρύδας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
  • χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε στο μπολ τα τριμμένα καρότα, τα κάσιους, τον κόλιανδρο και την πιπεριά τσίλι.
Ανακατεύουμε, ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε με κόλιανδρο ψιλοκομμένο.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε σχετικά άρθρα:

Σαλάτα με ρόκα, ρόδι και χαλούμι σχάρας

Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, πράσινο μήλο και κάσιους

Κάσιους: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σου;

 

 

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X