wrap-me-kotopoulo-kai-saltsa-avocando

Τορτίγια με κοτόπουλο και σάλτσα αβοκάντο

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο σνακ για το γραφείο που θα είναι ταυτόχρονα και υγιεινό τότε δοκιμάστε αυτή τη συνταγή!

Συστατικά

Για το κοτόπουλο:

  • 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
  • Αλάτι πιπέρι
  • 8 πίτες (τορτίγιες)

Σάλτσα αβοκάντο:

  • 2 Αβοκάντο
  • 1 ντομάτα μεγάλη κόκκινη
  • 1 κρεμμύδι
  • 2-3 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι πιπέρι
  • Χυμό ενός λεμονιού

 

Βήματα

Βήμα 1
Για το κοτόπουλο: Κόβετε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σε λωρίδες. Το τοποθετείτε σε ένα μπολ, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ραβδώσεις και ψήνετε το κοτόπουλο και τις πιπεριές.

Βήμα 2
Σάλτσα αβοκάντο: Καθαρίζετε τα αβοκάντο, αφαιρείτε τα κουκούτσια από το εσωτερικό τους και τα κόβετε σε ένα μπολ, μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο αν προτιμάτε.

Βήμα 3
Κόβετε ακολούθως τη ντομάτα στη μέση αφού αφαιρέσετε τα σπόρια, σε πολύ μικρά τετραγωνάκια. Προσθέτετε στο μπολ με τα αβοκάντο, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να λιώσει το αβοκάντο. Τέλος βάζετε και την ντομάτα και ανακατεύετε πολύ καλά. Αν θέλετε μπορείτε να μπλεντάρετε όλα τα υλικά μαζί και να φτιάξετε έτσι ένα ωραίο βελούδινο άλειμμα αβοκάντου.

 

 

Πηγή: xrysessyntages.com

[fbcomments]
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X