Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κυρίως / Γιουβέτσι κατσαρόλας με κοτόπουλο και σπαράγγια
giouvetsi_me_kotopoulo_k_sparaggia

Γιουβέτσι κατσαρόλας με κοτόπουλο και σπαράγγια

Θέλετε να μαγειρέψετε κοτόπουλο με έναν πιο ιδιαίτερο τρόπο; Τότε δοκιμάστε να το συνδυάσετε με σπαράγγια, φτιάχνοντας γιουβέτσι κατσαρόλας! Πρωτότυπη συνταγή για τους λάτρεις του κοτόπουλου και όχι μόνο!

Υλικά

  • 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους 3 εκ.
  • 1 μάτσο σπαράγγια, καθαρισμένα, κομμένα στα 3\
  • 250 γρ. κριθαράκι χοντρό
  • 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο
  • o χυμός από 1 μικρό λεμόνι
  • 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, για 4-5 λεπτά. Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα σπαράγγια και το κριθαράκι για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να λαδωθούν. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το δεντρολίβανο και 1½ λίτρο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-13 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να απορροφήσει τα υγρά. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε σχετικά άρθρα:

Γιουβέτσι με λαχανικά

Γιουβέτσι με γαρίδες και… μαγική σος bisque

Burger γαλοπούλας (με κρυμμένα σπαράγγια)

Σπαράγγια: Προικισμένα με εξαιρετικές ιδιότητες για την υγεία

 

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X