Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Γλυκά / Τα 10 μυστικά για να φτιάξετε τέλεια πασχαλινά κουλουράκια
koylourakia pasxa

Τα 10 μυστικά για να φτιάξετε τέλεια πασχαλινά κουλουράκια

Ο καιρός πλησιάζει για να φτιάξετε πασχαλινά κουλουράκια! Για να πετύχετε τα πιο τέλεια κουλουράκια, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και θα έχετε νόστιμα και τραγανά κουλουράκια!

Δείτε παρακάτω τα 10 μυστικά

  • Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Χτυπήστε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώστε να λιώσει καλά η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα. Έτσι θα καραμελώσουν σωστά στο ψήσιμο.
  • Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί το λιγότερο 15-20 λεπτά για να πλάθεται πιο εύκολα.
  • Μη ζυμώνετε πολλή ώρα τη ζύμη από τη στιγμή που βάζετε το αλεύρι, για πιο τραγανό και μπισκοτένιο αποτέλεσμα.
  • Κάθε φορά που προσθέτετε ένα αυγό, φροντίστε να χτυπάτε καλά το μείγμα ώστε να το πίνει προτού μπει το επόμενο.
  • Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και παρατείνετε το ψήσιμο ώστε να προλάβουν να ψηθούν μέχρι μέσα σωστά και να μη σας ξεγελάσει το σκούρο χρώμα λόγω της επάλειψης με το αυγό.
  • Αφήστε τα Πασχαλινά κουλουράκια σας, αφού τα αλείψετε με το διάλυμα αυγού, να στεγνώσουν τελείως στην επιφάνεια και μετά ψήστε τα.Αφήστε κενό ανάμεσα στα κουλουράκια όταν τα τοποθετείτε στις λαμαρίνες, γιατί φουσκώνουν αρκετά και μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους.
  • Αφήστε να σταθούν αφού ψηθούν για 5 λεπτά και έπειτα βάλτε τα σε σχάρα ώστε να στεγνώσουν καλά χωρίς υγρασία. Διατηρήστε τα σε αεροστεγές κουτί σκεπασμένα για να παραμείνουν τραγανά.
  • Χρησιμοποιήστε ένα υπέροχο βούτυρο και ολόφρεσκα αυγά, γιατί αυτά θα δώσουν άρωμα και μοναδική γεύση στα κουλουράκια σας
  • Απολαύστε τη διαδικασία και δημιουργήστε μνήμες οικογενειακές και γιορτινές!

Όσο για την επιτυχία, αυτή είναι δεδομένη αν ακολουθήσετε τα παραπάνω μυστικά!

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε σχετικά άρθρα:

Πεντανόστιμα τραγανά Πασχαλινά κουλουράκια

Κουλουράκια Πασχαλινά Σμυρνέικα

Νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια: Τι να κάνω για να πετύχουν φέτος;

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X