Το μέλι είναι διαιτητικό; Μπορώ, δηλαδή, να το καταναλώνω όταν είμαι σε δίαιτα ή δε συστήνεται λόγω των σακχάρων του;
Στο ερώτημά σας απαντά η Κυριακή Απέργη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Καμία τροφή δεν είναι «διαιτητική» ή «παχυντική» από μόνη της αλλά ο χαρακτηρισμός έχει να κάνει με την ποσότητα και την συχνότητα που καταναλώνεται. Το μέλι δεν είναι πολύ καλύτερο από την ζάχαρη.
Έχει περίπου της ίδιες θερμίδες και τους ίδιους υδατάνθρακες, ανεβάζει εξίσου γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα (με μικρές διαφορές ανάλογα την ποικιλία), ενώ οι βιταμίνες ή τα μέταλλα περιέχονται σε τέτοια ποσότητα που δεν μπορεί να θεωρηθεί πηγή τους.
Αν είναι ανεπεξέργαστο και άθερμο έχει αντιοξειδωτικά και ένζυμα σε μικρή ποσότητα, τα οποία όμως καταστρέφονται όταν προστεθεί σε ζεστό ρόφημα ή ψηθεί πχ σε κέικ.
Αν θες να ελέγξεις την πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να αποφύγεις την προσθήκη μελιού και να προτιμάς τα ροφήματα σκέτα ή με γλυκαντικό, π.χ. στέβια.
Απέργη Κυριακή
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
6987121394
fb: Κυριακή Απέργη-Διαιτολόγος Διατροφολόγος
www.kiriakiapergi.gr, www.thehealthlab.gr
Διαβάστε σχετικά άρθρα:
Ποιος είναι ο σίγουρος τρόπος για να χάσω κιλά μέχρι το καλοκαίρι;
