Τα υγιεινά κεφτεδάκια

<p>Οι πιο υγιεινοί κεφτέδες που έχετε φτιάξει ποτέ. Χωρίς κιμά, αλλά με καλής ποιότητας πρωτεΐνη, λόγω της φάβας και της βρώμης. Περιέχουν επίσης αρκετές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.</p>
<p><strong>Υλικά</strong><br /><span>250 γρ φάβα βρασμένη και σουρωμένη</span><br /><span>300 γρ πατάτα βρασμένη</span><br /><span>1 μέτριο κρεμμύδι ξερό</span><br /><span>½ φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο</span><br /><span>1 αυγό</span><br /><span>Αλάτι, πιπέρι</span><br /><span>3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο</span><br /><span>1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης ψιλοκομμένο σαν αλεύρι στο μούλτι</span><br /><br /><strong>Εκτέλεση</strong><br /><span>Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φάβα, το κρεμμύδι και το δυόσμο ψιλοκομμένο, την πατάτα πολτοποιημένη, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε καλά και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Μετά τη βγάζουμε και ζυμώνουμε μικρούς κεφτέδες.</span><br /><span>Τους περνάμε από τη βρώμη ώστε να καλυφθούν εντελώς εξωτερικά και τους βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.</span></p>
<p>Δοκιμάστε επίσης:</p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="https://boro.gr/149763/keftedakia-kotopoyloy-me-saltsa-ntomatas" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας</span></a></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="https://boro.gr/134707/keftedakia-laxanikwn-sto-foyrno" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Κεφτεδάκια λαχανικών στο φούρνο</span></a></span></p>

Σχετικά άρθρα