Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κοτόπουλο με σάλτσα από βαλσάμικο, μέλι και βότανα (Μόνο 210 θερμίδες)
Κοτόπουλο-με-σάλτσα-από-βαλσάμικο,-μέλι-και-βότανα-(Μόνο-210-θερμίδες)

Κοτόπουλο με σάλτσα από βαλσάμικο, μέλι και βότανα (Μόνο 210 θερμίδες)

Υλικά

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ⅓ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη)
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Παρασκευή

Βήμα 1 Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε τρία ομοιόμορφα κομμάτια.

Βήμα 2 Κόψτε το φρέσκο ​​μαϊντανό και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 3 Σε ένα τηγάνι σε μέτρια έως χαμηλή φωτιά προσθέστε ελαιόλαδο. Ψήστε σε κάθε πλευρά και μετά τελειώστε το μαγείρεμα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το σε ζεστό μέρος.

Βήμα 4 Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο και τα αποξηραμένα βότανα. Σκουπίστε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα σε χαμηλή φωτιά. Εάν το τηγάνι είναι πολύ στεγνό προσθέστε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο.

Βήμα 5 Ξεφλουδίστε με κοτόπουλο.

Βήμα 6 Προσθέτουμε το μέλι, τη μουστάρδα και το βαλσάμικο ξύδι, ανακατεύουμε καλά για να μειωθεί σε υψηλή φωτιά.

Βήμα 7 Μόλις η σάλτσα πήξει, αλλά όχι πάρα πολύ, επιστρέψτε τα μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου, γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή και αφήστε να τελειώσει το μαγείρεμα στη σάλτσα για περίπου 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα μετατραπεί σε μια ωραία υφή λούστρου.

Βήμα 8 Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, περιστρέψτε το τηγάνι ώστε να αναμιχθεί καλά ο μαϊντανός και είναι έτοιμο να σερβιριστεί το πιάτο μας.

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή εδώ:

Τι δείχνουν οι νέες έρευνες, σχετικά με το μέλι;

Σύμφωνα με έρευνες του 2020 από το University of Oxford, βρέθηκε πως το μέλι είναι η μοναδική μη φαρμακευτική ουσία που έχει τόσο μεγάλο θετικό αντίκτυπο στις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Πιο συγκεκριμένα βρέθηκε πως το μέλι καταπραΰνει:

  • Τον βήχα
  • Τον πονόλαιμο
  • Τη ρινική συμφόρηση
  • Τα συμπτώματα ιώσεων (1)

Ποια είναι τα οφέλη από το μέλι;

Σε συνέχεια των ερευνών από το University of Oxford, για τα οφέλη του μελιού στο ανώτερο αναπνευστικό σύστημα, διεξάχθηκε έρευνα που σύγκρινε το μέλι με τα αντίστοιχα φάρμακα χορήγησης σε αντίστοιχες λοιμώξεις. Τη οποίας τα αποτελέσματα ήταν:

  • Η σημαντική ελάττωση του βήχα
  • Η εξασθένηση της ίωσης, με αποτέλεσμα την μικρότερη διάρκεια της

Ακόμα βρέθηκε πως πολύ σημαντικό παράγοντα αντιμετώπισης των συμπτωμάτων της ίωσης, ήταν η ποιότητα, καθώς και το είδος από το μέλι που χορηγούταν στους ασθενείς. (1)

Διαβάστε σχετικά άρθρα:

Μέλι: Το Καλύτερο «Φάρμακο», Για Το Ανώτερο Αναπνευστικό Σύστημα

Πηγές

https://ebm.bmj.com/content/early/2020/07/28/bmjebm-2020-111336

 

[fbcomments]
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X