Πεντανόστιμη νηστίσιμη πατατοσαλάτα με σάλτσα σκόρδου μόνο με 130 θερμίδες ανά μερίδα!

Η περίοδος της νηστείας έχει ξεκινήσει και όλοι λίγο πολύ ψάχνουμε ιδέες για να αντικαταστήσουμε το κρέας και να εντάξουμε στην διατροφή μας άλλα γεύματα, εξίσου θρεπτικά και διατροφικά, έχοντας πάντα στο μυαλό μας ΄να συνεχίσουμε να ακολουθούμε μία ισορροπημένη διατροφή.

Θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο είναι τελικά να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γεύμα, το οποίο θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά σε δυσεύρετα υλικά, απλώς χρησιμοποιείστε υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας και δεν είναι κοστοβόρα!

Σήμερα σας προτείνουμε μία πεντανόστιμη πατατοσαλάτα την οποία θα εμπλουτίσουμε με σάλτσα από σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, που θα δώσουν ιδιαίτερη γεύση σε ένα φαινομενικά απλό πιάτο! Η εκτέλεση της συνταγής δεν απαιτεί παραπάνω από 30 λεπτά! Επιπλέον μπορείτε να καταναλώσετε όση ποσότητα θέλετε -υπενθυμίζουμε βέβαια πως καλό είναι όλα να γίνονται και να τρώγονται με μέτρο- εφόσον πρόκειται για ένα πιάτο που έχει μόλις 130 θερμίδες ανά μερίδα!

Μην περιμένετε άλλο, τα παιδιά αλλά και εσείς θα λατρέψετε το αποτέλεσμα. Βάλτε την μαγειρική σας ποδιά κια πάμε να μαγειρέψουμε!

Υλικά που θα χρειαστείτε (για 4 μερίδες)

  • 6 μεγάλες πατάτες
  • 4 καρότα
  • 8 ραπανάκια
  • μισό φλυτζάνι φρέσκο μαιντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας άνιθο
  • 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ⅔ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 λεμόνια (χυμό)
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • Φρέσκια ή αποξηραμένη ρίγανη
  • Φρέσκα κρεμμύδια
  • Αλάτι και πιπέρι 

Εκτέλεση συνταγής

Για τα λαχανικά

Βήμα 1 Ξεφλουδίστε τις πατάτες, και ξεβγάλτε τις με νερό. Έπειτα καθαρίστε τα καρότα και στην συνέχεια προσθέστε τα όλα μαζί  σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 25 λεπτά. Στραγγίξτε και κόψτε σε σχήμα της αρεσκείας σας.

Για την σάλτσα σκόρδου

Βήμα 2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, την ρίγανη, το φρέσκο κρεμμύδι, τον μαιντανό και τον άνιθο. Προσθέστε μπόλικο αλατοπίπερο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3 Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα και τα ραπανάκια σε ένα μεγάλο μπολ και έπειτα περιχύστε τις με την σάλτσα σκόρδου και φρέσκων μυρωδικών που φτιάξατε.

Το γεύμα σας είναι έτοιμο, πεντανόστιμο και σας περιμένει να το απολαύσετε!  

 

 

Διαβάστε σχετικά άρθρα

Πανεύκολη ζεστή πατατοσαλάτα με πιπεριές και κρεμμυδάκια!

Πατατοσαλάτα με χταπόδι και κρεμμυδάκι

 

 

Σχετικά άρθρα