Ποιος είπε πως είναι ανάγκη να στερούμαστε τα αγαπημένα μας γλυκά; Ναι καλά ακούσατε, δεν είναι απαραίτητο να στερούμαστε αυτά που μας προσφέρουν χαρά. Αρκεί να τα έχουμε στην διατροφή μας με μέτρο και χωρίς καθόλου υπερβολές. Φυσικά και μπορούμε να απολαύσουμε ένα κομμάτι κέικ ή ένα γλυκό σοκολάτας και μάλιστα χωρίς ενοχές!
Το μόνο που χρειάζεται είναι να αντικαταστήσουμε τα υλικά που είναι πλούσια σε λιπαρά, με άλλα πιο υγιεινά και επίσης να τα καταναλώνουμε με μέτρο και όχι σε μεγάλη συχνότητα. Εμείς σας παρουσιάζουμε ένα πεντανόστιμο κέικ γιαουρτιού που θα ξετρελάνει ιδιαίτερα τους μικρούς μας φίλους, ενώ ταυτόχρονα παραμένει μία γευστική και υγιεινή επιλογή. Είναι ιδανικό για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για όλους εμάς που προσέχουμε την διατροφή μας! Έτοιμο σε 10 λεπτά με μόλις 250 θερμίδες!
Βάλτε την μαγειρική σας ποδιά και πάμε να ξεκινήσουμε!
Υλικά
- 1 μικρό κασεδάκι ελληνικό γιαούρτι ή αλλιώς 160γρ. (Πλύνετε το δοχείο και χρησιμοποιήστε το για τις παρακάτω μετρήσεις.)
- 3 ολόκληρα αυγά
- 2 κεσεδάκια από το γιαούρτι λευκή ζάχαρη
- 2 κεσεδάκια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κεσεδάκι φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
- Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα από πάνω
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 1 λεμόνι (μόνο ξύσμα)
- 1 πρέζα αλάτι
Παρασκευή
Βήμα 1 Προσθέστε το περιεχόμενο ενός κεσέ γιαουρτιού σε ένα μπολ ανάμειξης.
Βήμα 2 Προσθέστε τρία ολόκληρα αυγά, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
Βήμα 3 Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, το φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 4 Σε μια φόρμα κέικ της επιλογής σας, ορθογώνια ή στρογγυλή, αλείψτε με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι.
Βήμα 5 Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20-45 λεπτά. Το κέικ θα φουσκώσει και θα ραγίσει από πάνω, αυτό είναι φυσιολογικό. Τρυπήστε το κέικ στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα καλαμάκι σουβλάκι για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί.
Βήμα 6 Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο και σερβίρετε ζεστό για μεγαλύτερη απόλαυση.
