Στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής πάντα αναζητάμε λύσεις και εύκολες συνταγές που θα μας λύσουν τα χέρια. Στην ερώτηση λοιπόν “Τι θα μαγειρέψω σήμερα;”, εμείς έχουμε την απάντηση. Με απλά υλικά και μπαχαρικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας μπορείτε να δημιουργήσετε πεντανόστιμα φαγητά για μικρούς και μεγάλους, ώστε όλοι στο τραπέζι να γλείφουν τα δάχτυλά τους.
Γρήγορα, εύκολα, οικονομικά αλλά πάνω απ’ όλα υγιεινά και με λίγες θερμίδες! Με την συνταγή που θα σας παρουσιάσουμε σήμερα θα δείτε πως σε μόλις 40 λεπτά θα ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα.
Βάλτε λοιπόν ποδιά και πάμε να ξεκινήσουμε!
Κοτόπουλο στο φούρνο με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδας
Θερμίδες ανά μερίδα 250
Υλικά που θα χρειαστείτε;
Για το κοτόπουλο
4 στήθη κοτόπουλου
½ κσ ελαιόλαδο
1 κγ αλάτι
½ κγ σκόρδο τριμμένο
1 κγ καπνιστή πάπρικα
½ κγ πιπέρι
Για το μπρόκολο
1 μέτριο μπρόκολο
Ξύδι βαλσάμικο
1 κσ λάδι
Αλατοπίπερο
Για την σάλτσα μουστάρδας
5 κσ μουστάρδα
5 κσ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλύντε καλά το μπρόκολο, ξεχωρίστε τις φουντίτσες του και αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε την μουστάρδα με το λάδι.
- Αφού έχετε πλύνει καλά το κοτόπουλο αλείψτε το με το μείγμα που δημιουργήσατε προηγουμένως και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μπολάκι βάλτε το αλάτι, το σκόρδο , την πάπρικα και το πιπέρι και ανακατέψτε τα.
- Απλώστε το μείγμα μπαχαρικών σε ένα πιάτο και βάλτε επάνω τα στήθη του κοτόπουλου και φροντίστε το μείγμα να πάει παντού.
- Στην συνέχεια ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, αφού το τοποθετήσετε σε ταψι με αντικολλητικό χαρτί.
- Στο ίδιο ταψί βάλτε και το μπρόκολο. Πασπαλίστε το με το λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο.
Για το σερβίρισμα
Για να σιγουρευτείτε πως το κοτόπουλό σας είναι έτοιμο, δοκιμάστε να μπήξετε ένα μαχαίρι στο εσωτερικό του για να το διαπιστώσετε.
Θα εκπλαγείτε με τη νοστιμιά που θα έχει το μπρόκολο. Θα είναι τόσο τραγανιστό και νόστιμο. που δεν θα θυμίζει σε τίποτα το βραστό . Είναι λοιπόν μία εξαιρετική ευκαιρία να το δοκιμάσουν και οι πιο δύσπιστοι ακόμα και τα παιδιά που δυσκολεύονται στην κατανάλωση λαχανικών!
