Εύκολο, γευστικό και χωρίς ζάχαρη! Η απόλυτη συνταγή για να φτιάξεις παγωτό φράουλα στο σπίτι.

Συστατικά:

• Παγωμένο γάλα καρύδας. Κατά προτίμηση κονσερβοποιημένο, πλήρες γάλα καρύδας, το οποίο θα δώσει στο παγωτό μια λεία και πλούσια υφή. Βάλτε τις κονσέρβες στο ψυγείο, ώστε το παγωτό να κρυώσει πιο γρήγορα.
• Σιρόπι σφενδάμου. Ή σιρόπι αγαύης λειτουργεί επίσης. Αν δεν σας ενοχλεί η έντονη γεύση του μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αυτό.
• Φράουλες. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένες φράουλες που δεν έχουν προλάβει να ξεπαγώσουν. Αν έχουν υγρασία, θα έχετε κρύσταλλους πάγου.

Προετοιμασία:

Βήμα 1- Προετοιμασία. Τοποθετήστε μια φόρμα για κέικ στην κατάψυξη.

Βήμα 2- Συνδυάστε τα συστατικά. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τα υλικά και χτυπήστε μέχρι να γίνουν παχύρρευστα και κρεμώδη. Μην το χτυπήσετε υπερβολικά, γιατί θα γίνει πολύ παγωμένο κατά την απόψυξη.

Βήμα 3- Καταψύξτε. Αδειάστε το μείγμα παγωτού στη φόρμα και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη. Κάθε 20-30 λεπτά για την πρώτη ώρα, ανακατεύετε το παγωτό με το χέρι για να μην παγώσει.

Βήμα 4- Ξεπαγώνετε και σερβίρετε. Αφήστε το παγωτό να ξεπαγώσει για 10-15 λεπτά πριν το ρίξετε στο μπολ σας.

Συμβουλή:

Μην χρησιμοποιείτε φρέσκες φράουλες. Ναι μεν μπορεί να είναι δελεαστικό, αλλά οι φρέσκιες φράουλες θα αλλάξουν την υφή και θα δυσκολέψουν το να παγώσει το παγωτό σωστά. Αν έχετε μόνο φρέσκες φράουλες, καταψύξτε τις πριν φτιάξετε το παγωτό.

Πηγή: thebigmansworld.com