<div><span style="font-size: medium;">Ο σεφ Γιώργος Λέκκας μας δίνει μια από τις πιο γευστικές συνταγές σοκολάτας που έχουμε δεί! </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><img src="/contentfiles/lekkas.jpg" alt="" width="150" height="200" /></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Αν θέλετε πασπαλίστε με τριμμένους κόκκους κακάο ή καφέ</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Μερίδες 8</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Χρ. Πρ 15΄</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Χρ.ψυγείο 4 ώρες</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την βάση</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">400 γρ γκοφρέτες σοκολάτας, χοντροτριμμένα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2/3 φλιτζάνι τσαγ φιστίκι αιγίνις τριμμένο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/4 φλιτζάνι τσαγ Λιωμένο βούτυρο ανάλατο αγελαδινό (ή και λιγότερο)</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την κρέμα σοκολάτα</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κιλά σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/2 φλιτζάνι τσαγ βούτυρο ανάλατο αγελαδινό</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 1/2 φλιτζάνι τσαγ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την σάλτσα καραμέλα</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">700 γρ. Καστανή Ζάχαρη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/2 φλιτζάνι τσαγ Λιωμένο βούτυρο ανάλατο αγελαδινό</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 φλιτζάνι τσαγ  κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Διαδικασία</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong> </strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την βάση:</strong> Σε ένα μεσαίο μπόλ ρίξτε της τριμμένες γκοφρέτες, το φιστίκι, το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε με τα χέρια ώστε να γίνει ένα μίγμα. Στρώστε μια λαδόκολλα σε μια στρογγυλή φόρμα 22 εκ. Απλώστε το μείγμα στον πάτο και στα πλάγια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε να κρυώσει.</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την κρέμα σοκολάτα:</strong> Σε μπεν μαρί λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατεβάστε από την φωτιά αφήστε να είναι χλιαρό. Ρίξτε σταδιακά την κρέμα ανακατεύοντας απαλά. Αφήστε για 20΄. Ανακατέψτε και αδειάστε το μείγμα στην φόρμα. Βάλτε την φόρμα στο ψυγείο για 4 ώρες.</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για τη σάλτσα καραμέλα:</strong> Σε μια κατσαρόλα ρίξτε το βούτυρο και αφήστε σε μέτρια φωτιά να λιώσει.  Προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πάρει ένα ξανθό χρώμα. Ανακατέψτε περιστασιακά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, και ανακατέψτε ζωηρά μέχρι να αναμειχθούν και να γίνει μια παχύρευστη καραμέλα. Βγάλτε την φόρμα από το ψυγείο. Κόψτε με κοφτερό μαχαίρι. Σερβίρετε σε πιάτο και περιχύστε με την ζεστή καραμέλα.</span></div>