<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;"><em>Για 2-4 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: medium;">3 μέτριες πράσινες ντομάτες</span><br /><span style="font-size: medium;">αλάτι</span><br /><span style="font-size: medium;">1 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις</span><br /><span style="font-size: medium;">1 κουταλιά καρύκευμα Cajun (προαιρετικά)</span><br /><span style="font-size: medium;">Γάλα 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα</span><br /><span style="font-size: medium;">1 αυγό</span><br /><span style="font-size: medium;">1/3 κούπας καλαμποκάλευρο</span><br /><span style="font-size: medium;">1/2 φλιτζάνι ξηρό πρόστιμο ψίχουλα ψωμιού</span><br /><span style="font-size: medium;">1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p> </p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;">Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες 1 εκ. Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε τε να σταθούν για 5 λεπτά.</span><br /><span style="font-size: medium;">Εν τω μεταξύ, ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι και το καρύκευμα Cajun (εάν χρησιμοποιείτε). Σε άλλο μπολ το ξινόγαλα, το αυγό και τέλος σε άλλο σκεύος τη φρυγανιά και καλαμποκάλευρο.</span><br /><br /><span style="font-size: medium;">Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε το αυγό και το αποβουτυρωμένο γάλα μαζί.</span><br /><span style="font-size: medium;">Βυθίζουμε τις φέτες ντομάτας στο αλεύρι- καρύκευμα μείγμα, τότε μείγμα αυγού- ξινόγαλα, τότε στο καλαμποκάλευρο.</span><br /><br /><span style="font-size: medium;">Στο τηγάνι, τηγανίζουμε τις μισές από τις φέτες ντομάτας, για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.</span><br /><span style="font-size: medium;">Τοποθετείτε τις μαγειρεμένες ντομάτες σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Συνοδέψτε με λίγη σάλτσα ταμπάσκο ή remoulade.</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά</span></h4>