<p><strong></strong><br /> <br /> <strong>Ο Γάλλος σεφ, Jean Charles Metayer σου μαθαίνει 5  μυστικά που και ο ίδιος χρησιμοποιεί για να δώσεις στα σημερινά σου ψητά μια μοναδική γεύση!</strong><br /> <br /> <a class="no-eff img-link lightbox" href="/uploads/2013/03/metayer2.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-19246" title="metayer" src="/uploads/2013/03/metayer2-150×150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><br /> <br /> <strong> </strong><br /> <br /> <strong>Τα μυστικά του καλού ψησίματος</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong> </strong>1) Βάζουμε το κρέας σε μαρινάδα για 4-8 ώρες ώστε να πάρει γεύση.</p>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;">2) Επιλέγουμε κομμάτια κρέατος που δεν είναι πολύ μεγάλα ώστε να προλάβουν να ψηθούν εσωτερικά και να μην μας καούν εξωτερικά.</p>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;">3) Ζεσταίνουμε καλά την σχάρα ώστε όταν βάλουμε πάνω τα κρέατα να μην μας κολλήσουν.</p>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;">4) Αν χρησιμοποιείται κάρβουνο, αφήνουμε να κάτσει καλά η φωτιά και μετά βάζουμε τα κρέατα.</p>
<p> </p>
<p style="text-align: justify;">5) Αποφεύγουμε να κόβουμε ή να τρυπάμε τα κρέατα κατά την διάρκεια του ψησίματος γιατί έχουμε απώλεια υγρών και ως αποτέλεσμα έχουμε να μας στεγνώσει το κρέας.</p>
<p><br />  Καλό Τσίκνισμα!</p>