Νηστίσιμα σοκολατάκια από το Γιώργο Λέκκα

<p><span style="font-size: medium;">Ο σεφ Γιώργος Λέκκας μοιράζεται μαζί μας τις πιο ωραίες συνταγές για αυτούς που νηστεύουνε!</span></p>
<p> </p>
<p><img src="/contentfiles/galleryfiles/lekkas.jpg" alt="" width="150" height="200" /></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;">Μερίδες 20</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Χρ. Πρ 10΄</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">300 γραμμ. κουβερτούρα 60% περιεκτικότητα κακάο ψιλοκομμένη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">240 γραμμ. ταχίνι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">120 γραμμ. μέλι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 πρέζα μοσχοκάρυδο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">80 γραμμ. αμύγδαλα καβουρδισμένα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">60 γραμμ. Σταφίδες ξανθές</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">ξύσμα πορτοκάλι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κ.σ κονιάκ</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κ.σ κακάο για το πασπάλισμα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Διαδικασία</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Σε ένα τετράγωνο πυρέξ 20 εκ. στρώστε μια λαδόκολλα. Σε μπέν μαρί λιώστε την σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατεβάστε την σοκολάτα από την φωτιά. Ρίξτε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα, το κονιάκ. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αμύγδαλα, της σταφίδες και ανακατέψτε να ενσωματωθούν. Αδειάστε το μείγμα στο πυρέξ και στρώστε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού. Αφήστε να κρυώσει για 4 ώρες. Κόψτε σε τετράγωνα. Πασπαλίστε με κακάο και σερβίρετε.</span></div>

Σχετικά άρθρα