<p><span style="font-size: medium;">Ένα κλασσικό γλυκό από τα χέρια του Γιώργου Λέκκα!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"><img src="/contentfiles/galleryfiles/lekkas.jpg" alt="" width="150" height="200" /></span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;">40 κομμάτια</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Χρ. Πρ 30΄</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για τις καριόκες</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;">300 γρ. κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα κακάο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">300 γρ. υποβρύχιο βανίλια</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 κ.σ αγελαδινό βούτυρο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">200 γρ. κέικ σοκολάτας τριμμένο μπαγιάτικο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κ.σ μερέντα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">200 γρ φρυγανιά τριμμένη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">300 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">50 γρ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κ.σ ρούμι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κ.σ κακάο άγλυκο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 πρέζα κανέλα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 πρέζα γαρίφαλο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">250<span lang="EN-US">ml</span><span lang="EN-US"> </span>σιρόπι από γλυκό κουταλιού όπως περγαμόντο, πορτοκάλι κ.α</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Για την επικάλυψη</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;">600 γρ. κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα κακάο λιωμένη</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Διαδικασία</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Σε μπεν μαρί ρίξτε την κουβερτούρα, το υποβρύχιο βανίλια. Σε μέτρια φωτιά αφήστε να λιώσουν και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατεβάστε από την φωτιά και ρίξτε το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Αφήστε να γίνει χλιαρό. Προσθέστε το σιρόπι, το ρούμι, την μερέντα, το τριμμένο κέικ , την καρυδόψιχα, τα αμύγδαλα, το κακάο, την κανέλα, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια ζύμη. Στο πάγκο εργασίας απλώστε δύο λαδόκολλες και τοποθετήστε σε ρολό το μείγμα. Τυλίξτε την λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα ρολό στο ψυγείο για μια νύχτα. Βγάζετε από το ψυγείο και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε το κάθε ένα ρολό σε φέτες πάχος 2 εκ. Βουτήξτε κάθε φέτα στην λιωμένη σοκολάτα και τοποθετήστε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Μόλις παγώσει η σοκολάτα τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί με σχέδια. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.</span></div>