Μάφινς ολικής με σταφίδες

<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: medium;">3 αυγά</span><br /><span style="font-size: medium;">1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής</span><br /><span style="font-size: medium;">1/4 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ</span><br /><span style="font-size: medium;">125 γραμμάρια φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</span><br /><span style="font-size: medium;">1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (εσάνς)</span><br /><span style="font-size: medium;">150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: medium;">60 γραμμάρια γάλα</span><br /><span style="font-size: medium;">250 γραμμάρια σταφίδες</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p> </p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;">Προθερμάνατε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψί με δώδεκα θέσεις με φορμάκια τοποθετήστε στη διάμετρο της κάθε φόρμα από ένα κομμάτι λαδόκολλα ή χάρτινα φορμάκια αν έχετε.</span><br /><span style="font-size: medium;">Έπειτα στη χαμηλή σκάλα του μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τα αυγά, το αλεύρι ολικής και το γάλα, έως ότου αναμειχθούν για λίγο.</span><br /><br /><span style="font-size: medium;">Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα για 3 περίπου λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και να αποκτήσει ένα ωχρό χρώμα και τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες.</span><br /><span style="font-size: medium;">Προσεκτικά με μεγάλες κουταλιές γεμίστε τις θέσεις στο ταψί και ψήστε τα κεκάκια για 25 – 30 περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω – κάτω.</span><br /><span style="font-size: medium;">Βγάλτε τα μάφινς από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα, μαζί με το χαρτί.</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά</span></h4>

Σχετικά άρθρα