Αυτή είναι η απόλυτη συνταγή όταν πεινάς, δεν έχεις χρόνο και θέλεις κάτι απλό αλλά τέλειο. Με λίγα υλικά, γεμάτη άρωμα σκόρδου και ελαιόλαδου, είναι η πιο γρήγορη μακαρονάδα που θα αγαπήσεις. Έτοιμη πριν καν προλάβεις να στρώσεις τραπέζι.
Υλικά
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κ.γ. νιφάδες τσίλι (ή όσο αντέχεις)
- Άφθονο καλής ποιότητας ελαιόλαδο
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Ζυμαρικά της επιλογής σου
- Αλάτι
- Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις το σκόρδο, το τσίλι, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.
- Βράζεις τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Πριν τα στραγγίξεις, κράτησε 1 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
- Ρίξε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα και πρόσθεσε λιγο από το νερό που κράτησες, μέχρι να γίνει ωραία και δεμένη η σάλτσα.
- Σερβίρεις με μπόλικη παρμεζάνα από πάνω.
Απλή, γρήγορη, τέλεια! Καλή απόλαυση!
