Με μόλις 4 απλά υλικά, χωρίς ψήσιμο και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη μπορείς να φτιάξεις τα πιο νόστιμα και λαχταριστά φερέρο ροσέ στο σπίτι. Τα φυσικά σάκχαρα από τους χουρμάδες δίνουν γλυκύτητα, το κακάο προσφέρει πλούσια γεύση και τα φουντούκια χαρίζουν τραγανή υφή και καλά λιπαρά.
Υλικά
- 100 γρ. φουντούκια
- 150 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 15 γρ. κακάο άγλυκο
- Κουβερτούρα ή σοκολάτα υγείας για επικάλυψη (όση χρειαστεί)
- Προαιρετικά: λίγη τριμμένη φουντουκόψιχα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Βάλε τα φουντούκια, τους χουρμάδες και το κακάο σε ένα μούλτι ή μπλέντερ. Χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές, «κολλώδες» μείγμα.
- Πάρε μικρές ποσότητες απο το μείγμα και σχημάτισε μπαλάκια. Αν θέλεις, βάλε στο κέντρο κάθε μπαλίτσας ένα ολόκληρο φουντούκι για έξτρα τραγανή έκπληξη.
- Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Βούτηξε τα μπαλάκια μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και πασπάλισε με λίγη τριμμένη φουντουκόψιχα.
- Τοποθέτησέ τα στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες (ή μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα).
