Μια εύκολη και πεντανόστιμη μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα, γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια και λίγη πικάντικη γεύση. Ιδανική για ένα γρήγορο αλλά γεμάτο γεύση γεύμα!

Υλικά

• 1 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. τραγανό τσίλι σε λάδι
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. σόγια σος (προαιρετικά)
• Λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
• Καρυκεύματα (1 κ.γ. από το καθένα):
  • πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • μπούκοβο
• Ζυμαρικά της επιλογής σου

Εκτέλεση

1. Ζέστανε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο σε τηγάνι και πρόσθεσε το κρεμμύδι. Άφησέ το να καραμελώσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.
2. Μόλις καραμελώσει το κρεμμύδι, πρόσθεσε το σκόρδο και σοτάρισε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει υπέροχα.
3. Ρίξε το τραγανό τσίλι σε λάδι και, αν θέλεις, τη σόγια σος για έξτρα βάθος γεύσης.
4. Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και λίγο νερό από τα ζυμαρικά ώστε να πετύχεις την υφή που θέλεις.
5. Βάλε τα καρυκεύματα, ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακάτεψε μεχρι να καλυφθούν τέλεια με τη σάλτσα.

Σέρβιρε ζεστό και απόλαυσέ το με λίγο έξτρα πιπέρι ή παρμεζάνα από πάνω.

Δες το βίντεο: