Το καλοκαίρι θέλουμε όλοι κάτι γλυκό και δροσερό, χωρίς όμως να ξεφεύγουμε από τη διατροφή μας. Ευτυχώς, υπάρχουν πλέον πολλές πιο ελαφριές εκδοχές αγαπημένων γλυκών που συνδυάζουν γεύση και χαμηλές θερμίδες.
Ένα από τα πιο viral υγιεινά γλυκά των τελευταίων μηνών είναι το τιραμισού με ρυζογκοφρέτα. Θυμίζει το κλασικό τιραμισού, αλλά είναι πολύ πιο ελαφρύ, πλούσιο σε πρωτεΐνη και έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Με μόλις 210 θερμίδες και 24 γραμμάρια πρωτεΐνης, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά δεν θέλουν να στερηθούν το γλυκό.
Υλικά
- 3 ρυζογκοφρέτες
- 1/2 φλιτζάνι δυνατό καφέ ή espresso
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι mocha χωρίς ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 0%
- 14 γρ. μείγμα cheesecake πουτίγκα χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον καφέ με το σιρόπι mocha.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το γιαούρτι μαζί με το μείγμα pudding μέχρι να γίνει μια λεία και αφράτη κρέμα.
Βουτάμε γρήγορα τις ρυζογκοφρέτες μέσα στον καφέ για περίπου δύο δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, ώστε να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν.
Στη συνέχεια κάνουμε στρώσεις με τις ρυζογκοφρέτες και την κρέμα γιαουρτιού.
Τελειώνουμε πασπαλίζοντας από πάνω λίγο κακάο και το γλυκό είναι έτοιμο.
Γιατί έγινε τόσο δημοφιλές;
Το τιραμισού με ρυζογκοφρέτα έγινε viral στα social media γιατί συνδυάζει όλα όσα ψάχνουμε σε ένα καλοκαιρινό γλυκό: λίγες θερμίδες, υψηλή πρωτεΐνη, γεύση που θυμίζει τιραμισού και πανεύκολη προετοιμασία.
Είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ βραδινό γλυκό, για σνακ μετά το γυμναστήριο ή για τις μέρες που θέλουμε κάτι γλυκό χωρίς ενοχές.
