Αυτό το τραγανό προζυμένιο ψωμί, με το κρεμώδες αβοκάντο, τη λιαστή ντομάτα, τη ρόκα και το λιωμένο τυρί δημιουργούν έναν συνδυασμό που δύσκολα θα ξεχάσεις. Είναι ιδανικό για μεσημεριανό, ελαφρύ βραδινό ή ακόμα και για ένα απολαυστικό brunch.

Υλικά (για 1 άτομο)

• 2 φέτες ψωμί προζυμένιο
• Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο για το ψήσιμο
• 2-3 κ.σ. τυρί κρέμα (κανονικό ή φυτικό)
• 1 ώριμο αβοκάντο, λιωμένο με πιρούνι
• Λίγα κομμάτια λιαστής ντομάτας
• 2 φέτες τυρί της επιλογής σας (προβολόνε, γκούντα, ένταμ ή άλλο που λιώνει)
• Μια χούφτα φρέσκια ρόκα

Εκτέλεση

1. Φρυγανίστε ελαφρώς τις δύο φέτες ψωμιού.
2. Αλείψτε τη μια φέτα με το τυρί κρέμα.
3. Προσθέστε τη λιαστή ντομάτα, τις φέτες τυριού, τη ρόκα και τέλος το λιωμένο αβοκάντο.
4. Κλείστε το τοστ με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.
5. Αλείψτε εξωτερικά τις δύο πλευρές με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.
6. Ψήστε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο και το τυρί να λιώσει.
7. Κόψτε το στη μέση και απολαύστε το όσο είναι ζεστό.

Extra tip

Για ακόμα πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγες νιφάδες μπούκοβου ή μερικές σταγόνες βαλσαμικής κρέμας πριν το σερβίρισμα.

Δείτε το βίντεο:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Healthy Meal Today (@healthymealtoday)