Ένα πρωινό μπορεί να είναι ταυτόχρονα νόστιμο, δροσερό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι chia προσφέρουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και ωφέλιμα λιπαρά, ενώ το μάνγκο και τα raspberries χαρίζουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυσική γλυκύτητα. Το γιαούρτι προσθέτει επιπλέον πρωτεΐνη, ανάλογα φυσικά με το προϊόν που θα επιλέξετε, ενώ το γάλα σόγιας συμβάλλει επίσης στην πρόσληψη πρωτεΐνης.
Όλα αυτά συνδυάζονται σε ένα εύκολο και χορταστικό γεύμα που ετοιμάζεται από το προηγούμενο βράδυ και είναι έτοιμο να το απολαύσετε το πρωί.
Υλικά για 1 μερίδα
- 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- ¾ φλιτζανιού γάλα σόγιας
- ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 δόση συμπληρώματος ψευδαργύρου
- Γιαούρτι
- Raspberries
- Μάνγκο, φρέσκο ή κατεψυγμένο
- Λίγο γάλα φυτικής προέλευσης για τον πουρέ μάνγκο
- Ινδοκάρυδο για το σερβίρισμα
Πώς θα τη φτιάξετε
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τους σπόρους chia με το γάλα σόγιας, τη βανίλια και το συμπλήρωμα. Ανακατεύετε πολύ καλά με σύρμα, ώστε οι σπόροι chia να διαλυθούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας οι σπόροι chia απορροφούν τα υγρά και το μείγμα αποκτά την χαρακτηριστική, κρεμώδη υφή της πουτίγκας.
Για τον πουρέ μάνγκο, βάζετε στο μπλέντερ φρέσκο ή κατεψυγμένο μάνγκο μαζί με λίγο φυτικό γάλα και χτυπάτε μέχρι να γίνει λείο και βελούδινο.
Το πρωί, βάζετε σε ένα ποτήρι ή μπολ μια στρώση από την πουτίγκα chia, προσθέτετε γιαούρτι και raspberries και συνεχίζετε με ακόμη μία στρώση. Από πάνω προσθέτετε τον πουρέ μάνγκο και, αν θέλετε, λίγο ινδοκάρυδο.
Η πουτίγκα διατηρείται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, επομένως μπορείτε να ετοιμάσετε περισσότερες μερίδες από πριν και να έχετε έτοιμο πρωινό για αρκετές ημέρες.
