Πηλιορείτικο Σπετζοφάι παραδοσιακό, απλό και λιτό

<p class="summary">Το σπετζοφάι έχει άπειρες εκδοχές!<br />Τα βασικά του υλικά βέβαια είναι το λουκάνικο και οι πιπεριές, μπορούμε όμως να το βρούμε μαγειρεμένο με διάφορες εκδοχές… αλλά τελικά το πηλειορίτικο παραδοσιακό, απλό και λιτό σπατζοφάι είναι μοναδικό!</p>
<p class="summary">Γράφει η Food Blogger Εύα Μονοχάρη ( <a href="http://www.funkycook.gr/pilioritiko-spetzofai/">www.funkycook.gr </a>)</p>
<h3>Υλικά</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount">500 gr.</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/loukaniko-choriatiko/">λουκάνικο χωριάτικο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">8-10 κομμάτια</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/prasines-piperies-kerato/">πράσινες πιπεριές κέρατο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">3 </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/ntomates/">ντομάτες</a></span> <em class="notes">ώριμες</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 κουταλάκι του γλυκού</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/zachari/">ζάχαρη</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/thimari-i-rigani/">Θυμάρι ή Ρίγανη</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/eleolado/">Ελαιόλαδο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/freskotrimmeno-piperi/">Φρεσκοτριμμένο πιπέρι</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/alati/">Αλάτι</a></span><em class="notes"></em></li>
</ul>
<h3>Οδηγίες</h3>
<ol class="instructions">
<li>Κόβουμε το λουκάνικο σε μέτρια κομμάτια.<br />Τηγανίζουμε το λουκάνικο, ώς συνήθως.<br />Με τρυπητή κουτάλα το βγάζουμε από το λάδι που τηγανίστηκε και το κρατάμε ζεστό.<br /><br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/06/%CE%A3%CF%80%CE%B5%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%86%CE%AC%CE%B9-%CE%A0%CE%B7%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%81%CE%AF%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF-%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82.jpg" alt="Σπετζοφάι Πηλιορίτικο Συνταγές" width="600" height="600" /></li>
<li>Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν.<br />Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες.<br />Αν οι ντομάτες δεν έχουν πολλά υγρά, προσθέτουμε λίγο νερό.<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/06/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%A3%CF%80%CE%B5%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%86%CE%AC%CE%B9-%CE%A0%CE%B7%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%81%CE%AF%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF.jpg" alt="Συνταγές για Σπετζοφάι Πηλιορίτικο" width="600" height="600" /></li>
<li>Προσθέτουμε τα μυρωδικά, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.<br />Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση. <br />Προσθέτουμε τα τηγανισμένα λουκάνικα και σιγοβράζουμε μέχρι να μελώσει η σάλτσα.<br />Σερβίρουμε το σπετζοφάι και αν θέλουμε προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά, όπως μαντζουράνα!<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/06/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1%CE%A3%CF%80%CE%B5%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%86%CE%AC%CE%B9-%CE%A0%CE%B7%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%81%CE%AF%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF.jpg" alt="Συνταγή γιαΣπετζοφάι Πηλιορίτικο" width="600" height="600" /></li>
<li><br /><img src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/06/%CE%A0%CE%B7%CE%BB%CE%B9%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%AF%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF-%CE%A3%CF%80%CE%B5%CF%84%CE%B6%CE%BF%CF%86%CE%AC%CE%B9-682×1024.jpg" alt="Πηλιορείτικο Σπετζοφάι" width="682" height="1024" /></li>
</ol>
<p> </p>

Σχετικά άρθρα