<h3>Τι χρειαζόμαστε:</h3>
<div class="rr_ingredients">
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list">450 γρ. φύλλο καταΐφι</li>
<li class="rr_method_list">100 γρ. αμύγδαλα (χωρίς τη φλούδα)</li>
<li class="rr_method_list">80 γρ. βούτυρο ανάλατο</li>
<li class="rr_method_list">2 κ.γ. κανέλα</li>
<li class="rr_method_list">1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο</li>
<li class="rr_method_list">2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη</li>
</ul>
<span>Σιρόπι</span>
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list">500 γρ. ζάχαρη</li>
<li class="rr_method_list">400 γρ. νερό</li>
<li class="rr_method_list">λίγο χυμό λεμονιού</li>
<li class="rr_method_list">2-3 γαρίφαλα</li>
</ul>
<div class="rr_steps">
<h3>Πώς το κάνουμε:</h3>
<div class="rr_im_step"><a title="Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί με λαδόκολλα, για 12 λεπτά." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 1" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>1)</strong> Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί με λαδόκολλα, για 12 λεπτά.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-2-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-2-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 2" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>2)</strong> Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Βάζουμε στο multi τα αμύγδαλα (αφού κρυώσουν), τη ζάχαρη, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα αλέθουμε." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-3-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-3-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 3" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>3)</strong> Βάζουμε στο multi τα αμύγδαλα (αφού κρυώσουν), τη ζάχαρη, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα αλέθουμε.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Αφού δουλέψουμε λίγο το καταΐφι, ξεχωρίζοντας τις ίνες του ώστε να αφρατέψει, κόβουμε τούφες και τις απλώνουμε σχηματίζοντας μακρόστενες λωρίδες." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-4-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-4-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 4" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>4)</strong> Αφού δουλέψουμε λίγο το καταΐφι, ξεχωρίζοντας τις ίνες του ώστε να αφρατέψει, κόβουμε τούφες και τις απλώνουμε σχηματίζοντας μακρόστενες λωρίδες.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Με πινέλο βουτυρώνουμε λίγο την άκρη της λωρίδας και βάζουμε 1 κουταλάκι (γεμάτο) γέμιση." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-6-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-6-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 5" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>5)</strong> Με πινέλο βουτυρώνουμε λίγο την άκρη της λωρίδας και βάζουμε 1 κουταλάκι (γεμάτο) γέμιση.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Τυλίγουμε σε ρολό προσέχοντας ώστε να μη φαίνεται η γέμιση." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-7-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-7-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 6" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>6)</strong> Τυλίγουμε σε ρολό προσέχοντας ώστε να μη φαίνεται η γέμιση.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Τοποθετούμε τα ρολά σε στρογγυλό ταψί (24 εκ.) και τα αλείφουμε με βούτυρο." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-8-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-8-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 7" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>7)</strong> Τοποθετούμε τα ρολά σε στρογγυλό ταψί (24 εκ.) και τα αλείφουμε με βούτυρο.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι, το οποίο βάζουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-10-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-10-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 8" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>8)</strong> Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι, το οποίο βάζουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Βγάζουμε το καταΐφι από τον φούρνο και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι." href="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/10270-11-kataifi-by-phoebe.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="https://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im10000/th/10270-11-kataifi-by-phoebe.jpg" alt="Βήμα 9" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>9)</strong> Βγάζουμε το καταΐφι από τον φούρνο και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.</div>
<div> </div>
<div class="clr"> </div>
</div>
</div>
<p><a name="rr_per_message" rel="nofollow"></a></p>
<div class="moduletablerelated"> Syntagestispareas.gr </div>
</div>