Ένα κλασικό «μαμαδίστικο» πιάτο που όλοι λατρεύουν: μπριάμ, με μελιτζάνες, κολοκύθια και πολύχρωμες πιπεριές! Υλικά 400 γρ. πατάτες, σε φέτες 500 γρ. κολοκύθια, στη μέση και μεγάλα κομμάτια 800 γρ. μελιτζάνες, κυδωνάτες 200 γρ. πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα κομμάτια 300 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεγάλα κομμάτια 200 γρ. κρεμμύδι, σε …

Οι ρυθμοί της καθημερινότητάς σου είναι πολύ γρήγοροι και δεν έχεις πολύ χρόνο για να ετοιμάσεις συνταγές που παίρνουν πολύ χρόνο. Από την άλλη δεν θέλεις να παραγγέλνεις συνέχεια και να τρως ανθυγιεινά ξοδεύοντας αδίκως τα χρήματά σου! Οι γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι εκείνες που θα σε κερδίσουν, αν …

Το θέμα της απώλειας βάρους απασχολεί μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Πολλές φορές βλέπουμε το φαινόμενο να πανικοβάλλεται ένα άτομο με το βάρος του και να ψάχνει απεγνωσμένα μια γρήγορη λύση για να τα χάσει. Γράφει η Κωνσταντίνα Ηλιοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Έτσι λοιπόν καταφεύγουν στις λεγόμενες «δίαιτες αστραπή», που υπόσχονται  γρήγορα αποτελέσματα. …

Τι θα λέγατε να παντρέψετε τις φακές με την κινόα σε ένα νόστιμο πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες και ενέργεια; Υλικά 300 γρ. φακές 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 3 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες 2 φύλλα δάφνης 1-2 πατάτες καθαρισμένες, σε κυβάκια 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη 2 κουτ. σούπας ξίδι …

Έχετε όρεξη για πίτα αλλά θέλετε κάτι πρωτότυπο; Τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κρεμμυδόπιτα με πιπεριές φλωρίνης! Υλικά 1 συσκευασία Χωριάτικo, 700 γρ. 1 κιλό ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνι και σπόρια και κομμένες σε ψιλά καρέ 1 …

Η νέα… διατροφική τρέλα που έχει μπει στην καθημερινότητά μας εδώ και μερικά χρόνια δεν είναι άλλη από το χούμους,  μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού και έχει σαν βασικά συστατικά του το ρεβίθι και το ταχίνι. Πλέον, μπορούμε να το βρούμε στα μενού …

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φτιάξετε ρεβίθια! Με πατάτες, κάρυ και σπανάκι! Τη συνταγή απογειώνει το τυρί κρέμα! Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκόρδο, πολτοποιημένο 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα από βραδύς και στραγγισμένα ½ κιλό πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 κύβο κότας 2 κ.γ. κάρυ σκόνη ½ …

Αν είστε μεγάλοι φαν της σοκολάτας και θέλετε να κάνετε μια… ολοκληρωμένη σοκολατένια αμαρτία, αυτό το κέικ, συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου, είναι ιδανικό για σας! Υλικά 300 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο 130 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, τεμαχισμένο + λίγο για τη φόρμα, λιωμένο 6 αβγά 320 γρ. …

Το τσάι περιέχει πολλές πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων του σώματος. Περιέχει, επίσης, πολλά αντικαρκινικά μόρια και βοηθά στην απομάκρυνση του λίπους. Γνωρίζουμε ήδη ότι έχει και μικρά… ελαττώματα: Βασικά, αναστέλλει την αφομοίωση του σιδήρου, επομένως είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η κατανάλωσή του την ώρα του …

Μακαρόνια! Και ποιος δεν τα λατρεύει! Μπορεί να μην είναι από τα πιο υγιεινά πιάτα αλλά είναι σίγουρα από τα πιο νόστιμα! Κι ένα από τα αγαπημένα μας; Η αυθεντική καρμπονάρα! Συστατικά 400 γρ. σπαγγέτι Νο 6 αλάτι πιπέρι 150 γρ. guanciale ή πανσέτα ή μπέικον 1 κ.γ. βούτυρο 1 …