Μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη συνταγή με βάση τις γαρίδες! Πώς θα τις συνδυάσετε με την καρύδα και με τις ταλιατέλες λαχανικών; Συστατικά 16 μέτριες γαρίδες, 1 γεμάτη κουταλιά αλεύρι, 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο με 2 κουταλιές γάλα, 1 φλ. ψίχουλα από αλεσμένη ψίχα ψωμιού, 1 κουταλιά τριμμένη ινδική καρύδα (ινδοκάρυδο), …

Μέσα στη διάρκεια της ημέρας, οι θερμιδικές απώλειες που έχουμε, αλλά και οι καύσεις που κάνουμε μας προκαλούν το αίσθημα της έντονης πείνας, συνήθως στο ενδιάμεσο των γευμάτων μας. Σίγουρα, δεν είναι λίγες οι φορές που όλοι αισθανόμαστε ένα… κενό στο στομάχι μας, το οποίο πρέπει να αναπληρωθεί γρήγορα με …

Ο συνδυασμός μελιού και λεμονιού απογειώνει τον πρωτότυπο φασουλοπουρέ. Το μελάνι σουπιάς θα του δώσει έξτρα νοστιμιά και μαύρο χρώμα (οι μαύροι γίγαντες μετά το μαγείρεμα και την πολτοποίηση αποκτούν μπεζ απόχρωση).   Υλικά 200 γρ. μαύροι γίγαντες, μουλιασμένοι 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο ξύσμα + χυμός από 1 λεμόνι 2 …

Συστατικά 600 γρ. χοιρινό φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 8 μικρά μανιτάρια, 12 πράσινες ελιές, 1 μέτριο καρότο ξεφλουδισμένο, σε φετάκια, 1 κλωνάρι σέλινο, σε φετάκια, 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια, 2 κουταλιές αλεύρι 1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη, 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, …

Ειδικά τα τελευταία χρόνια βομβαρδιζόμαστε για την αξία του πρωινού γεύματος. Γράφει ο Αναστάσιος Παπαλαζάρου, PhD Μελέτες επί μελετών δείχνουν ότι συμβάλλει στην καλύτερη μας απόδοση, τόσο σωματική, όσο και πνευματική, βοηθά στην απώλεια βάρους, σχετίζεται με υγιεινότερες διατροφικές συνήθειες. Έτσι, στο πλαίσιο υιοθέτησης αυτής της συγκεκριμένης υγιεινής συνήθειας, πολύ …

Υλικά (για 12 μερίδες) 5 φύλλα κρούστας 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο, για τα φύλλα Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ. νερό 50 γρ. γλυκόζη Για την κρέμα 80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο 2 αυγά 800 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 25 …

Και κάπως έτσι τρώνε τα παιδιά σας την πιπεριά Φλωρίνης! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα Τι χρειαζόμαστε 1 πακέτο ταλιατέλες  4 πιπεριά Φλωρίνης 50 γρ. κουκουνάρι 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο φρέσκο πιπέρι Τι κάνουμε Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ στους 200°C. Μόλις πάρουν χρώμα, …

Ένα πεντανόστιμο κέικ μανταρινιού για να μη φτιάχνουμε συνέχεια πορτοκαλιού. Είναι και πιο αρωματικό. Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: 45΄-50΄ Yλικά (για περίπου 9 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο ακόμη για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 4 αυγά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη για τη φόρμα …

Ενώ μέχρι πριν λίγο καιρό έκανα καθημερινά γυμναστική, πλέον δεν έχω διάθεση να γυμναστώ και αισθάνομαι κουρασμένος. Ποιο μπορεί να είναι ένα κίνητρο για να ξαναρχίσω τη γυμναστική; Στο ερώτημά σας απαντά η Δρ. Άννα Παπαγεωργίου, PhD, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Τα  οφέλη της γυμναστικής είναι γνωστά και επιβεβαιωμένα από …

Υλικά για 6 μερίδες 5 φύλλα κρούστας 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. «φέτα» light 2 αυγά 10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένο Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° – 180° C. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη φέτα, τη σπάμε με ένα πιρούνι σε μέτρια κομμάτια και την ανακατεύουμε ελαφρά με το …