Μια… εξωτική συνταγή για σαλάτα που συνδυάζει 3 διαφορετικά είδη από λάχανο μαζί με το μάνγκο και το κρεμμύδι ενώ όλα δένονται αρμονικά με μια σος στην οποία κυριαρχεί το μηλόξυδο! Υλικά 1/2 κινέζικο λάχανο 1/2 λευκό λάχανο 1/4 κόκκινο λάχανο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο 1/2 μάνγκο 3 κ.γ. γαλλική …

Με λίγο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας το καθημερινό κοτόπουλο μεταμορφώνεται σε μια πρωτότυπη, εξωτική συνταγή. Συνοδεύουμε με νουντλς. Υλικά 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε λεπτές λωρίδες 1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερό) 3 πιπεριές Φλωρίνης, από βαζάκι, σε λεπτές λωρίδες 2 καρότα, χοντροτριμμένα …

Στην καρδιά, πλέον, του χειμώνα και με τις θερμοκρασίες μάλλον να σταθεροποιούνται σε… χαμηλά επίπεδα, πάντα χρειαζόμαστε κάτι να μας ζεστάνει. Αναφορικά με το πίνουμε, μπορεί ο αστικός μύθος να θέλει το αλκοόλ να κάνει καλή δουλειά, όμως, αυτό δεν έχει και τόσο υγιεινά οφέλη για τον οργανισμό μας.   …

Θέλεις να φτιάξεις ένα υγιεινό αντιοξειδωτικό χειμωνιάτικο πιάτο, ιδανικό για τις κρύες μέρες; Τότε τι καλύτερο από μια σούπα με λάχανο! Συστατικά 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 3 καρότα 3 στικ σέλερι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 400 γρ. λάχανο 400 γρ. ντοματοχυμός ή …

Σαλάτα με κους κους, ρόδι, αβοκάντο, μάνγκο. Το τέλειο συνοδευτικό για τα κρεατικά σας, πεντανόστιμο, φουλ σε βιταμίνες! Υλικά Συνταγής 1½ φλ. αυθεντικό κους κους ( όχι ζυμαρικό) 2 ζουμερά πορτοκάλια 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αγγούρι με τη …

Είμαι 13 και ζυγίζω 68,8κιλα και έχω ύψος 1,65. Θα ήθελα να μάθω, αν μπορείτε να μου δώσετε μια διατροφή, ώστε να χάσω κάποια κιλά. Στο ερώτημά σας απαντά η Κυριακή Απέργη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος   ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Έχεις σκεφτεί με ποιον τρόπο θα σε βοηθούσε ένα χαρτί με γεύματα τα οποία …

Με τα ζουμερά μανταρίνια της εποχής ετοιμάζουμε το πιο αρωματικό κέικ για τον πρωινό καφέ μας ή το απογευματινό μας τσάι. Υλικά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 4 μέτρια μανταρίνια, με τον φλοιό 180 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμα (για το λάδωμα του …

Μετά από τόση κρεατοφαγιά στις γιορτές, σου έχω την ωραιότερη συνταγή για ένα τρομερά υγιεινό και ελαφρύ πιάτο: μανιτάρια φρικασέ. Και με το κρύο που έχει έξω, είναι το ιδανικό πιάτο! Γράφει η Θέμις Καρδιόλακα   Τι χρειαζόμαστε 10 μανιτάρια (ποικιλία από king oyster, πλευρώτους, portobello, αγαρικα, βασιλομανίταρα, σιτάκε, σιμέτζι). Δεν …

Υλικά 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα (μουλιασμένα σε κρύο νερό για 3 ώρες και καλά στραγγισμένα) 200 γρ. ψίχα κολοκύθας, σε κύβους 2 εκ. 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 4 ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη 1/2-1 καυτερή πιπερίτσα, ψιλοκομμένη 2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, …

Ο καιρός σίγουρα θέλει σουπίτσα, αλλά γιατί να μείνετε στα τετριμμένα και να μην δοκιμάσετε μία πρωτότυπη βελουτέ με εντυπωσιακό μωβ χρώμα από πατάτες Περού; Υλικά 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μωβ πατάτες Περού μισό κιλό κόκκινο λάχανο 1 πράσο 50 γρ. κόκκινο κρασί …