Θα ήθελα να μου πείτε εάν είναι το ίδιο πράγμα η τροφική δυσανεξία με την τροφική αλλεργία.

Η Κοιλιοκάκη, λέξη άγνωστη σε πολλούς αναφέρεται σε μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου με κληρονομική προδιάθεση, η οποία προκαλείται από αντίδραση του οργανισμού στη γλουτένη, λόγω της γλοιανδίνης μιας πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και τη βρώμη.

Τον τελευταίο καιρό υποφέρω συχνά από φουσκώματα και πόνους στην κοιλιά και το στομάχι. Νιώθω κουρασμένη και ενώ προσέχω την διατροφή μου παχαίνω. Πήγα στο γιατρό και μου είπε ότι έχω τροφική δυσανεξία. Πείτε μου τι πρέπει να ξέρω.

Τα κρέατα που ψήνονται στο φούρνο, στο γκριλ ή στο τηγάνι, αλλά και άλλα φαγητά που μαγειρεύονται σε μεγάλες θερμοκρασίες, παράγουν ορισμένες χημικές ουσίες, τις γλυκοτοξίνες, που μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας στον εγκέφαλο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική έρευνα που έγινε σε πειραματόζωα και σε ανθρώπους. Η μελέτη επιβεβαιώνει ευρήματα και υποψίες προηγούμενων ερευνών για τον επιβλαβή ρόλο αυτών των ουσιών.