Διατροφή

Εύκολη κρέμα καραμελέ!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;">Για 2-4 άτομα</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: small;">Για την καραμέλα</span><br /><span style="font-size: small;">1

Ρολό κιμά με γαλοπούλα!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: small;">Λίγο ηλιέλαιο</span><br /><span style="font-size: small;">1 κιλό άπαχη γαλοπούλα 

Εύκολες φωλιές πατάτας!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: small;">2 1/2 κιλά πατάτες (περίπου 4 μεγάλες), καθαρισμένες

Φυσικοί λιποδιαλύτες: 6 αγνά προϊόντα για γρήγορο αδυνάτισμα

Για γρήγορο και ασφαλές αδυνάτισμα το χάσιμο λίπους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Τα προϊόντα που υπόσχονται θαύματα έχουν προ πολλού κριθεί και κατακριθεί και όλοι οι δρόμοι δείχνουν προς την έντονη άσκηση και φυσικά την ισορροπημένη και προσεγμένη διατροφή. Αντί να ξοδέψετε τα χρήματά σας στα δεκάδες λιποδιαλυτικά συμπληρώματα που κυκλοφορούν στα φαρμακεία και υπόσχονται φύκια και μεταξωτές κορδέλες, πάρτε μια γεύση (κυριολεκτικά και μεταφορικά) από τις τροφές εκείνες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε τα περιττά κιλά, (σχεδόν) ανέξοδα και χωρίς παρενέργειες.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις γλυκαντικές ουσίες

Οι γλυκαντικές ουσίες αποτελούν σήμερα αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής του ανθρώπου. Πολλά προϊόντα που καταναλώνονται περιέχουν γλυκαντικές ουσίες. Μάλιστα, η κατανάλωση τους προτιμάται σε σύγκριση με τα αντίστοιχα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Τι ήταν αυτό που έκανε τις βιομηχανίες τροφίμων να στραφούν σε αυτού του τύπου την αγορά και να επενδύσουν; Από την μια πλευρά η παχυσαρκία [τα 2/3 του ελληνικού πληθυσμού είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα], ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα που είναι σε ανοδική τροχιά και από την άλλη πλευρά, τα οικονομικά κέρδη για τις βιομηχανίες που είναι πολλαπλάσια.

Λεπτίνη: ορμόνη-κλειδί στο πρόβλημα της παχυσαρκίας

Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται στο σώμα μας από το λιπώδη ιστό. O Αμερικάνος γενετιστής Jeffrey M. Friedman, της έδωσε αυτό το όνομα από την ελληνική λέξη «λεπτός» υπερτονίζοντας έτσι τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει στον έλεγχο του βάρους μας.

Με απλά λόγια θα έλεγε κανείς πως η λεπτίνη είναι η εσωτερική φωνούλα που ενημερώνει τον εγκέφαλό μας πότε ο οργανισμός έχει αρκετά αποθέματα λίπους και δε χρειάζεται περαιτέρω πρόσληψη τροφής και αντιστοίχως, πότε ο οργανισμός υποσιτίζεται και απαιτείται να λάβει άμεσα ενέργεια.

Δεν τρώτε πρωινό; Υπάρχει κίνδυνος διαβήτη και υπέρτασης!

Ξέρετε ότι το πρωινό έχει πολλά οφέλη : Αυξάνει την ενέργειά σας και σας βοηθά να σας κρατηθείτε σε ένα υγιές βάρος . Αλλά αν παρακάμπτετε ακόμα το πρώτο γεύμα της ημέρας, ακούστε το εξής: ακόμη κι αν λείπει έστω και ένα πρωινό κάθε εβδομάδα αυτό το γεγονός μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 20%, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Τι πρέπει να προσέχουμε στην διατροφή μας όταν παίρνουμε κορτιζόνη

"Καλημέρα, η μικρή μου κόρη θα χρειαστεί να πάρει για μεγάλο διάστημα κορτιζόνη. Ρώτησα τι μπορώ να της δίνω για φαγητό και ο καθένας λέει ότι θέλει (εκτός από το αλάτι που συμφωνούν όλοι ότι δεν πρέπει). Το παιδί είναι οκτώ χρονών και τρώει σχεδόν τα πάντα. Ευχαριστώ"

Υγεία και αδυνάτισμα: Γιατί η διατροφή του Ιπποκράτη έγινε διεθνής τάση;

Η "Ιπποκράτειος διατροφή" είναι ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που βασίζεται στις αρχές του μεγάλου Έλληνα γιατρού για την πρόληψη και τη θεραπεία μέσω των τροφών, αλλά και στη σοφία της ελληνικής παράδοσης. Χάρη στη μεγάλη αποτελεσματικότητά της, κερδίζει διαρκώς έδαφος και διεθνή αναγνώριση στο χώρο της εναλλακτικής, ολιστικής θεραπευτικής. Στηρίζεται στην κατανάλωση των ζωντανών, πλήρων, ανεπεξέργαστων τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα και ορίζει με σαφήνεια το τι δεν πρέπει αλλά και το τι πρέπει να τρώμε.

Μύθοι και αλήθειες για τα αναψυκτικά: Τι να προσέχεις για το παιδί σου

«Αναψυκτικά και παιδιά»: μια σχέση αγάπης και μίσους, εφόσον τα παιδιά ζητάνε συχνά το αγαπημένο τους αναψυκτικό, ενώ οι γονείς βρίσκονται σε έναν συνεχή αγώνα απαγορεύσεων και τα «κυνηγούν» για να μην το καταναλώνουν.

Εύκολη κρέμα καραμελέ!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;">Για 2-4 άτομα</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: small;">Για την καραμέλα</span><br /><span style="font-size: small;">1

Ρολό κιμά με γαλοπούλα!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: small;">Λίγο ηλιέλαιο</span><br /><span style="font-size: small;">1 κιλό άπαχη γαλοπούλα 

Εύκολες φωλιές πατάτας!

<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4> <p><span style="font-size: small;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: small;">2 1/2 κιλά πατάτες (περίπου 4 μεγάλες), καθαρισμένες

Φυσικοί λιποδιαλύτες: 6 αγνά προϊόντα για γρήγορο αδυνάτισμα

Για γρήγορο και ασφαλές αδυνάτισμα το χάσιμο λίπους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Τα προϊόντα που υπόσχονται θαύματα έχουν προ πολλού κριθεί και κατακριθεί και όλοι οι δρόμοι δείχνουν προς την έντονη άσκηση και φυσικά την ισορροπημένη και προσεγμένη διατροφή. Αντί να ξοδέψετε τα χρήματά σας στα δεκάδες λιποδιαλυτικά συμπληρώματα που κυκλοφορούν στα φαρμακεία και υπόσχονται φύκια και μεταξωτές κορδέλες, πάρτε μια γεύση (κυριολεκτικά και μεταφορικά) από τις τροφές εκείνες που θα σας βοηθήσουν να χάσετε τα περιττά κιλά, (σχεδόν) ανέξοδα και χωρίς παρενέργειες.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις γλυκαντικές ουσίες

Οι γλυκαντικές ουσίες αποτελούν σήμερα αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής του ανθρώπου. Πολλά προϊόντα που καταναλώνονται περιέχουν γλυκαντικές ουσίες. Μάλιστα, η κατανάλωση τους προτιμάται σε σύγκριση με τα αντίστοιχα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη. Τι ήταν αυτό που έκανε τις βιομηχανίες τροφίμων να στραφούν σε αυτού του τύπου την αγορά και να επενδύσουν; Από την μια πλευρά η παχυσαρκία [τα 2/3 του ελληνικού πληθυσμού είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα], ο σακχαρώδης διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα που είναι σε ανοδική τροχιά και από την άλλη πλευρά, τα οικονομικά κέρδη για τις βιομηχανίες που είναι πολλαπλάσια.

Λεπτίνη: ορμόνη-κλειδί στο πρόβλημα της παχυσαρκίας

Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται στο σώμα μας από το λιπώδη ιστό. O Αμερικάνος γενετιστής Jeffrey M. Friedman, της έδωσε αυτό το όνομα από την ελληνική λέξη «λεπτός» υπερτονίζοντας έτσι τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει στον έλεγχο του βάρους μας.

Με απλά λόγια θα έλεγε κανείς πως η λεπτίνη είναι η εσωτερική φωνούλα που ενημερώνει τον εγκέφαλό μας πότε ο οργανισμός έχει αρκετά αποθέματα λίπους και δε χρειάζεται περαιτέρω πρόσληψη τροφής και αντιστοίχως, πότε ο οργανισμός υποσιτίζεται και απαιτείται να λάβει άμεσα ενέργεια.

Δεν τρώτε πρωινό; Υπάρχει κίνδυνος διαβήτη και υπέρτασης!

Ξέρετε ότι το πρωινό έχει πολλά οφέλη : Αυξάνει την ενέργειά σας και σας βοηθά να σας κρατηθείτε σε ένα υγιές βάρος . Αλλά αν παρακάμπτετε ακόμα το πρώτο γεύμα της ημέρας, ακούστε το εξής: ακόμη κι αν λείπει έστω και ένα πρωινό κάθε εβδομάδα αυτό το γεγονός μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 20%, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Τι πρέπει να προσέχουμε στην διατροφή μας όταν παίρνουμε κορτιζόνη

"Καλημέρα, η μικρή μου κόρη θα χρειαστεί να πάρει για μεγάλο διάστημα κορτιζόνη. Ρώτησα τι μπορώ να της δίνω για φαγητό και ο καθένας λέει ότι θέλει (εκτός από το αλάτι που συμφωνούν όλοι ότι δεν πρέπει). Το παιδί είναι οκτώ χρονών και τρώει σχεδόν τα πάντα. Ευχαριστώ"

Υγεία και αδυνάτισμα: Γιατί η διατροφή του Ιπποκράτη έγινε διεθνής τάση;

Η "Ιπποκράτειος διατροφή" είναι ένα ολοκληρωμένο διατροφικό σύστημα που βασίζεται στις αρχές του μεγάλου Έλληνα γιατρού για την πρόληψη και τη θεραπεία μέσω των τροφών, αλλά και στη σοφία της ελληνικής παράδοσης. Χάρη στη μεγάλη αποτελεσματικότητά της, κερδίζει διαρκώς έδαφος και διεθνή αναγνώριση στο χώρο της εναλλακτικής, ολιστικής θεραπευτικής. Στηρίζεται στην κατανάλωση των ζωντανών, πλήρων, ανεπεξέργαστων τροφών όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα βότανα και ορίζει με σαφήνεια το τι δεν πρέπει αλλά και το τι πρέπει να τρώμε.

Μύθοι και αλήθειες για τα αναψυκτικά: Τι να προσέχεις για το παιδί σου

«Αναψυκτικά και παιδιά»: μια σχέση αγάπης και μίσους, εφόσον τα παιδιά ζητάνε συχνά το αγαπημένο τους αναψυκτικό, ενώ οι γονείς βρίσκονται σε έναν συνεχή αγώνα απαγορεύσεων και τα «κυνηγούν» για να μην το καταναλώνουν.