Αρχική / Διατροφή (page 948)

Διατροφή

Πράσινο τσάι για απώλεια κιλών και πρόληψη καρκίνου thumbnail

Πράσινο τσάι για απώλεια κιλών και πρόληψη καρκίνου

Το πράσινο τσάι κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος τα τελευταία χρόνια. Πολλοί Έλληνες το έχουν εντάξει στο καθημερινό τους διαιτολόγια αντικαθιστώντας τον τσάι που μέχρι πρότινος προτιμούσαν ή ακόμη και τον καφέ τους με αυτό. Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού για τον οργανισμό μας είναι πολλά και πέρα από αυτό έχει και το πλεονέκτημα πως είναι μία προσιτή στο ευρύ κοινό τροφή.

Τι είναι το πράσινο τσάι;

Το πράσινο τσάι είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από το φυτό Camellia sinensis. Πέρα από την κατανάλωσή του ως αφέψημα, ένα μέρος των φύλλων του φυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως φάρμακο.

Σε τι μας ωφελεί το πράσινο τσάι;

Το πράσινο τσάι χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πνευματικής μας εγρήγορσης και της σκέψης. Χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους και για τη θεραπεία διαταραχών του στομάχου, του εμετού, της διάρροιας, των πονοκεφάλων, της οστικής απώλειας (οστεοπόρωση) και των συμπαγών καρκινικών όγκων.

Το πράσινο τσάι χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη διαφόρων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, του καρκίνου του προστάτη, του καρκίνου του παχέως εντέρου, του καρκίνου του στομάχου, του καρκίνου του πνευμόνων και του καρκίνου του δέρματος που σχετίζεται με την έκθεση στο ηλιακό φως. Κάποιοι χρησιμοποιούν το πράσινο τσάι και για την καταπολέμηση του ιού των ανθρώπινων θηλωμάτων (HPV) που μπορεί να προκαλέσει κονδυλώματα στα γεννητικά όργανα, αύξηση των ανώμαλων κυττάρων στον τράχηλο της μήτρας (αυχενική δυσπλασία) και  καρκίνο του τραχήλου.

Το πράσινο τσάι χρησιμοποιείται και για την αντιμετώπιση ασθενειών των ούλων, καθώς και ως αλοιφή για τα κονδυλώματα των γεννητικών οργάνων. Μην μπερδεύετε το πράσινο τσάι με το μαύρο τσάι, που ναι μεν παράγεται από το ίδιο φυτό, αλλά παρασκευάζονται με διαφορετικό τρόπο και έχουν διαφορετικά φαρμακευτικά αποτελέσματα. Το πράσινο τσάι δεν υπόκειται καθόλου σε ζύμωση, ενώ το μαύρο τσάι υπόκειται σε πλήρη ζύμωση.

Πού οφείλονται οι ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού;

Τα χρήσιμα τμήματα του πράσινου τσαγιού είναι τα φύλλα. Όπως είπαμε το πράσινο τσάι δεν υπόκειται σε ζύμωση και παράγεται από τα φρέσκα φύλλα σε ατμό υψηλής θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι διατηρούνται τα σημαντικά συστατικά του φυτού που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για πολλά από τα οφέλη του πράσινου τσαγιού.

Οι πολυφαινόλες αποτρέπουν τη δημιουργία φλεγμονής και του οιδήματος, προστατεύουν τον χόνδρο μεταξύ των οστών και μειώνουν τον κοινό εκφυλισμό. Επίσης, φαίνεται πως οι πολυφαινόλες μπορούν να καταπολεμήσουν τις λοιμώξεις που προκαλούνται από τον ιό των ανθρώπινων θηλωμάτων και να μειώνουν την αύξηση των ανώμαλων κυττάρων στον τράχηλο της μήτρας (αυχενική δυσπλασία).

Το πράσινο τσάι περιέχει 2%- 4% καφεΐνη, η οποία επηρεάζει τη σκέψη,  αυξάνει την παραγωγή ούρων και μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, την καρδιά και τους μύες αυξάνοντας την απελευθέρωση ορισμένων χημικών ουσιών στον εγκέφαλο που ονομάζονται "νευροδιαβιβαστές." Τα αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού βοηθούν στην προστασία των αγγείων της καρδιάς και του αίματος.

Κρέπα φούρνου με μέλι και κανέλα! thumbnail

Κρέπα φούρνου με μέλι και κανέλα!

Η σύμβουλος διατροφής Μελίνα Σελάλμα προτείνει να φτιάξετε κρέπα αλλά αυτή τη φορά στο φούρνο… Αυτή η μικρή παραλλαγή μπορεί να σας φαίνεται περίεργη αλλά είναι πολύ γευστική!

Υλικά

1 φλιτζάνι γάλα άπαχο

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για όλες τις χρήσεις

2 αυγά

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 κουταλιές της σούπας μέλι απλό ή με γεύση βανίλιας

σκόνη κανέλας

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς ώστε να είναι ζεστός, όταν θα τοποθετήσετε το γλυκό στο φούρνο. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το γάλα, το αλάτι και τα αυγά. Με τις ηλεκτρικές ροδέλες χτυπήστε το μείγμα να γίνει ένας λείος και βελουτέ πολτός. Σε ένα ταψάκι μετρίου μεγέθους απλώστε μια λαδόκολλα και αδειάστε το μείγμα. Ψήστε στο φούρνο για 15 – 20 λεπτά, χωρίς να ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Βγάλτε από το φούρνο και αλείψτε όλη την επιφάνεια με το μέλι και την κανέλα. Προσεχτικά τυλίξτε την ρολό και κόψτε την κρέπα σε 4 ίσα μέρη.

Φτιάξε μπουγάτσα με λίγες θερμίδες! thumbnail

Φτιάξε μπουγάτσα με λίγες θερμίδες!

Η σύμβουλος διατροφής Μελίνα Σελάλμα προτείνει να φτιάξετε μια εναλλακτική συνταγή μπουγάτσας με ελάχιστες  θερμίδες!

Υλικά

4 φέτες ψωμί του τοστ άσπρες

200 γρ. ανθότυρο άπαχο

2 ασπράδια αυγών και δύο ολόκληρα

1/2 φλιτζάνι γάλα άπαχο

4 κουταλιές της σούπας θυμαρίσιο μέλι

κανέλα

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς για να αρχίσει να ζεσταίνετε. Περάστε τις φέτες του ψωμιού μέσα από το γάλα και τοποθετήστε τες μέσα σε ένα πυρέξ καλύπτοντας τον πάτο. Λιώστε με ένα πιρούνι το ανθότυρο και προσθέστε τα ασπράδια των αυγών. Αναμείξτε καλά και προσθέστε το ολόκληρο αυγό. Χτυπήστε ελαφρά για να ενωθούν όλα τα υλικά και να έχετε ένα πηχτό χυλό που θα τον ρίξετε επάνω στις φέτες του ψωμιού. Αφήστε το για δύο λεπτά να απορροφηθεί από τις φέτες ψωμιού. Ψήστε στο ζεστό φούρνο για 15 λεπτά. Βγάλτε από το φούρνο και όπως είναι ζεστό απλώστε από επάνω το μέλι για να καλύψει όλη την επιφάνεια. Ραντίστε με την κανέλα και τη ζάχαρη άχνη.

Ο καφές προστατεύει το συκώτι! thumbnail

Ο καφές προστατεύει το συκώτι!

O καφές θεωρείται πως προσφέρει μια σειρά από οφέλη στην υγεία μας. Πρόσφατη έρευνα αποδεικνύει μία πρωτοφανή προστατευτική επίδραση ενάντια σε μία συγκεκριμένη μορφή της νόσους του ήπατος.

Η πρωτοβάθμια σκληρυντική χολαγγειίτιδα (PSC), συγκεκριμένα,  είναι μια ασθένεια που προκαλεί φλεγμονή και απόφραξη των χοληφόρων οδών και δυνητικά μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση του ήπατος ή ακόμη  και σε καρκίνο.

Η έρευνα διεξήχθη από την Κλινική Mayo στις ΗΠΑ και δείχνει ότι η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με τον μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης αυτής της κατάστασης, η οποία αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου αρχίζει λανθασμένα να επιτίθεται στους ιστούς του σώματος του.

Η μελέτη παρουσιάστηκε στην Εβδομάδα Γαστρεντερικών Νοσημάτων στη Φλόριντα από τον Δρ Craig Lammert, καθηγητής τη Ιατρικής του ιδρύματος, ο οποίος αποκάλυψε ότι η πρωτοβάθμια σκληρυντική χολαγγειίτιδα έχει εξαιρετικά αρνητικές συνέπειες.

Προσέθεσε, επίσης, πως πάντα οι επιστήμονες αναζητούσαν τρόπους  να μετριάσουν τον κίνδυνο και για πρώτη φορά βρέθηκαν στοιχεία πως μία νέα περιβαλλοντική επίδραση μπορεί να βοηθήσει να καθοριστεί η αιτία για αυτήν και για άλλα καταστροφικά αυτοάνοσα νοσήματα.  Δυστυχώς, η κατανάλωση καφέ δεν φάνηκε να έχει προστατευτική επίδραση και για άλλη πάθηση του ήπατος.

Σιμιγδαλένιος χαλβάς από την Άννα Δρούζα! thumbnail

Σιμιγδαλένιος χαλβάς από την Άννα Δρούζα!

Μια συνταγή που δοκίμασα και σας την προτείνω ανεπιφύλακτα!

Υλικά

1 ποτήρι λάδι (μισό ελαιόλαδο και μισό αραβοσιτέλαιο)

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

2 1/2 ποτήρια ζάχαρη μαύρη

3 ποτήρια νερό

1 ποτήρι πορτοκάλι φυσικό χυμό

1 σακουλάκι αμύγδαλα 200 gr

1 κλωνάρι κανέλας

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι. Παίρνουμε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και το πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ένα κλωνάρι κανέλας και το αφήνουμε να βράσει. Αφού το δούμε να παίρνει βράσει το σβήνουμε. Μετά παίρνουμε μια άλλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι, το ζεσταίνουμε και μετά βάζουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας μέχρι να ξανθίσει ελαφρώς. Τότε το βγάζουμε από τη φωτιά. Παίρνουμε την κατσαρόλα με το σιρόπι, βγάζουμε από μέσα την κανέλα και τη ρίχνουμε πάνω στο σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει κανονικά.

Παίρνω το σακουλάκι  με το αμύγδαλο το βάζω σε ένα ταψάκι στο φούρνο στους 200 βαθμούς και κόβω ένα αμύγδαλο στη μέση για να βλέπω το άσπρο του χρώμα. Μόλις δω ότι το άσπρο χρώμα γίνεται ξανθό βγάζω το αμύγδαλο από το φούρνο και τα περνώ στο multi χονδροκομμένα όχι ψιλοκομμένα. Κατόπιν ρίχνω τα αμύγδαλα στον χαλβά που τον έχω κατεβάσει από την φωτιά. Όλα μαζί τα ρίχνω στην φόρμα και από πάνω ρίχνω κανέλα. Αφού κρυώσει αναποδογυρίζω την φόρμα και ρίχνω και πάλι λίγο κανέλα από πάνω.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό γαλακτομπούρεκο με λεμόνι! thumbnail

Σπιτικό γαλακτομπούρεκο με λεμόνι!

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει για τις νοικοκυρές που επιθυμούν να φτιάχνουν μόνες τους τα σπιτικά γλυκά, μια νόστιμη συνταγή… γαλακτομπούρεκο με σιρόπι από λεμόνι!

Οι μερίδες είναι για 14 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 30' και για το ψήσιμο 1 ώρα.

Υλικά
Για το φύλλο:
1 πακέτο φύλλο Βηρυτού ή κρούστας
230 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό λιωμένο

Για την κρέμα:
1 ½ λίτρο γάλα φρέσκο
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
6 κρόκοι αυγών
2 βανίλιες σκόνη
100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ. κορν φλάουερ
ξύσμα από 2 λεμόνια
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
1 σταγόνα μαστιχέλαιο

Για το σιρόπι:
500 γρ. ζάχαρη
150 γρ. ανθόμελο
450 γρ. νερό
1 ξύλο κανέλα
Λίγα φρέσκα Άνθη λεμονιάς

Διαδικασία

Φτιάξτε την κρέμα: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε τα 1 λίτρο γάλα, βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το γάλα για 4´μέχρι να ζεσταθεί. Ανακατέψτε με αυγοδάρτη. Σ' ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ ρίξτε την ζάχαρη, τα αυγά, το υπόλοιπο γάλα (500 ml), την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, το σιμιγδάλι, το ξύσμα λεμόνι, το κορν φλάουερ και χτυπήστε με τον αυγοδάρτη για 3´μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατεβάστε από την φωτιά την κατσαρόλα με το γάλα και ρίξτε σταδιακά το μείγμα αυγών.  Με  γρήγορες κινήσεις  ανακατέψτε με το αυγοδάρτη για 2´. Βάλτε ξανά την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε το βούτυρο και ανακατέψτε συνεχώς για 3´μέχρι να πήξει η κρέμα.  Κατεβάστε από την φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 5’. Ρίξτε την σταγόνα μαστιχέλαιο και ανακατέψτε.

Φτιάξτε το σιρόπι: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε τη ζάχαρη, το νερό, τα άνθη λεμονιάς, το ξύλο κανέλας και βράστε τα σε χαμηλή φωτιά για 7’. Όταν είναι έτοιμο κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά.

Μοντάρετε το γλυκό: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς με τις αντιστάσεις πάνω κάτω. Λιώστε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Σ’ ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 34 εκατοστά τοποθετήστε τα μισά φύλλα αλείφοντας με ένα πινέλο στο λιωμένο βούτυρο ένα – ένα και φροντίστε έτσι ώστε οι άκρες τους να εξέχουν από αυτό. Αδειάστε την κρέμα ζεστή. Διπλώστε τις άκρες των φύλλων πάνω από την κρέμα. Καλύψτε την επιφάνεια της κρέμας με τα υπόλοιπα φύλλα (προσοχή να μην εξέχουν οι άκρες τους). Χαράξτε το γαλακτομπούρεκο προσεχτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ραντίστε με νερό. Ψήστε στην προτελευταία σχάρα για 1 ώρα μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα. Βγάλτε από το φούρνο το γαλακτομπούρεκο. Αφήστε το να κρυώσει και σιροπιάστε το με το ζεστό σιρόπι που έχετε φτιάξει προηγουμένως.

Βοηθάει το ginger στο άσθμα; thumbnail

Βοηθάει το ginger στο άσθμα;

Οι άνθρωποι που πάσχουν από άσθμα μπορεί βελτιώσουν την προσπάθειά τους να αναπνεύσουν πιο εύκολα με τη βοήθεια του τζίντζερ, σύμφωνα με μελέτη που είδε το φως της δημοσιότητας.

Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια των ΗΠΑ εξέθεσαν δείγματα ιστών ανθρώπινων αεραγωγών σε μια ένωση που είχε σχεδιαστεί για να προκαλέσει βρογχόσπασμο. Στη συνέχεια, αντιμετώπισαν τον βρογχοσπασμό με ένα φάρμακο που ονομάζεται ισοπροτερενόλη σε συνδυασμό με τρία ξεχωριστά συστατικά του τζίντζερ.

Η ανάλυση αποκάλυψε ότι οι ιστοί που εκτέθηκαν τόσο στο φάρμακο για το άσθμα, όσο και στα συστατικά του τζίντζερ ανέπνεαν με πολύ μεγαλύτερη άνεση σε σχέση με εκείνους που έλαβαν ως θεραπεία μόνο το φάρμακα για το άσθμα. Ο επικεφαλής της έρευνας Dr Elizabeth Townsend, ο οποίος παρουσίασε τα ευρήματα υποστηρίζει ότι τα συστατικά του τζίντζερ μπορούν να λειτουργήσουν σε συνεργασία με τα φάρμακα για το άσθμα με σκοπό τη χαλάρωση των λείων μυϊκών ιστών.

Προσθέτει, επίσης, ότι οι ενώσεις που προέρχονται από το τζίντζερ μπορούν να παράσχουν πρόσθετη ανακούφιση στα συμπτώματα του άσθματος, όταν χρησιμοποιούνται παράλληλα με τα συμβατικά φάρμακα

Ευεργετική η ντομάτα για τον καρκίνο thumbnail

Ευεργετική η ντομάτα για τον καρκίνο

Οι ντομάτες προέρχoνται από τη Νότια Αμερική, αλλά έχουν αναπτυχθεί και στην Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Πρόσφατες έρευνες συνδέουν η μία μετά την άλλη τις ντομάτες με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Μάλιστα, μία από αυτές διαπίστωσε πως η τακτική κατανάλωση  μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.

Οι ντομάτες είναι γεμάτες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Ε. Περιέχουν, επίσης, φλαβονοειδή (φυσικά αντιφλεγμονώδη), κάλιο και  μεταλλικά άλατα. Παράλληλα, οι ντομάτες περιέχουν μεγάλο όγκο νερού και είναι μία αναζωογονητική επιλογή σε σαλάτες για τις ζεστές μέρες. Είναι χαμηλές σε θερμίδες  με περίπου 14 θερμίδες ανά 100g.

Το λυκοπένιο

Το λυκοπένιο που βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του καρκίνου του προστάτη. Επίσης, το λυκοπένιο αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών από το σώμα αποτρέποντας την βλάβη των κυττάρων μας. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι που ζουν στη Δύση να πάρει 85 τοις εκατό αυτού του θρεπτικού συστατικού από τις ντομάτες.

Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει ακόμη στην αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού, του καρκίνου του στομάχου και της σχετιζόμενη με την ηλικία εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Βοηθά συγχρόνως στην ενίσχυση της ικανότητας του δέρματος να προστατευθεί από την υπεριώδη ακτινοβολία. Κάποιες μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη μείωση της κακής χοληστερόλης.

Επιπλέον, το λυκοπένιο είναι ένα από τα κύρια συστατικά σε «χάπια ομορφιάς». Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το τμήμα δερματολογίας του Πανεπιστημίου Charite στο Βερολίνο αποκάλυψε τη σχέση μεταξύ των συμπληρωμάτων με βάση το λυκοπένιο με βάση και του λιγότερο ζαρωμένου δέρματος.

Οι ντομάτες θα πρέπει να τρώγονται ολόκληρες για να αξιοποιηθεί η ευεργετική τους επίδραση. Επίσης, το λυκοπένιο είναι καλύτερα να συνδυάζεται και με άλλα βιο-φλαβονοειδή τα οποία το κάνουν πολύ πιο αποτελεσματικά.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το λυκοπένιο πρέπει να ληφθεί ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής και ενός υγιούς τρόπου ζωής. Δεν είναι μια μαγική σφαίρα.  Δεν μπορείτε να πίνετε, να καπνίζετε και να τρώτε κορεσμένα λίπη και να θεωρείται ότι θα παραμείνετε υγιείς χάρη στο λυκοπένιο

Μια γρήγορη συνταγή τυρόπιτας! thumbnail

Μια γρήγορη συνταγή τυρόπιτας!

Η σύμβουλος διατροφής Μελίνα Σελάλμα, προτείνει να φτιάξετε μια σπιτική και γρήγορη τυρόπιτα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Θερμίδες 302

Υλικά

4 φύλλα κρούστας

4 αυγά

120 γρ. τυρί φέτα λιωμένη

120 γρ. ανθότυρο λιωμένο

2 κεσεδάκια γιαούρτι άπαχο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί. Ψιλοκόψτε με τα χέρια σας τα φύλλα κρούστας σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μείγμα. Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί που έχετε λαδώσει. Ψ'ήστε για 25 λεπτά στο φούρνο. Όταν κρυώσει χωρίστε σε 4 μερίδες.

Πιο αποδοτική η άσκηση πριν το πρωινό! thumbnail

Πιο αποδοτική η άσκηση πριν το πρωινό!

Περισσότερο σωματικό λίπος ως και κατά 20% φαίνεται πως καίνε όσοι αθλούνται προτού φάνε πρωινό, συγκριτικά με εκείνους που αθλούνται άλλες ώρες της ημέρας, υποστηρίζει νέα βρετανική μελέτη. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Νορθούμπρια, στο Νιου Κασλ, ζήτησαν από 12 άνδρες που γυμνάζονταν συχνά να πραγματοποιήσουν μια σειρά ασκήσεων επάνω σε διάδρομο γυμναστικής στις 10 το πρωί.

Κάποιοι από τους συμμετέχοντες είχαν ήδη φάει πρωινό, ενώ κάποιοι άλλοι είχαν να φάνε από το προηγούμενο βράδυ. Μετά την ολοκλήρωση των ασκήσεων, οι ειδικοί προσέφεραν στους εθελοντές ρόφημα αποκατάστασης υπό μορφή σοκολατούχου μιλκσέικ. Το μεσημέρι, το μενού τους περιελάμβανε ζυμαρικά σε ποσότητα που τους έκανε να νιώθουν «άνετα χορτάτοι».

Νηστικό αρκούδι χορεύει και χάνει

Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι όσοι είχαν ασκηθεί προτού καταναλώσουν πρωινό δεν κατανάλωσαν περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας συγκριτικά με τους υπόλοιπους, ούτε εμφάνισαν αύξηση στα επίπεδα της όρεξής τους, γεγονός που θα δικαιολογείτο εξαιτίας της άσκησης με άδειο στομάχι.

Διαπίστωσαν ακόμα, ότι τα συγκεκριμένα άτομα κατά την άσκησή τους είχαν κάψει σχεδόν 20% περισσότερο λίπος σε σχέση με όσους είχαν φάει κανονικά πρωινό πριν ξεκινήσουν το πρόγραμμα γυμναστικής τους.

«Η άσκηση αυξάνει τα γενικά επίπεδα ενέργειας που ξοδεύουμε και ένα μεγάλο ποσοστό αυτής της ενέργειας προέρχεται από το αποθηκευμένο λίπος στο σώμα μας σε περίπτωση που ασκηθούμε χωρίς να έχουμε φάει» εξηγεί ο ερευνητής Χαβιέ Γκονζάλες. «Προκειμένου να χάσουμε λίπος, οφείλουμε να χρησιμοποιήσουμε περισσότερο σωματικό αποθηκευμένο σε σύγκριση με τα λιπαρά που λαμβάνουμε από τις τροφές. Τα αποτελέσματα της μελέτης μας δείχνουν ότι η άσκηση δεν αυξάνει την όρεξη, την πείνα, ή τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για καλύτερα αποτελέσματα ως προς την απώλεια βάρους λοιπόν, ίσως θα ήταν πιο αποδοτική η πρωινή άσκηση πριν την κατανάλωση τροφής».

Από την πλευρά της η επικεφαλής της μελέτης δρ Εμα Στίβενσον έσπευσε να τονίσει ότι: «Τα νέα ευρήματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε νέες πρακτικές οδηγίες ως προς την πρόσληψη τροφής από άτομα που ασκούνται με στόχο την απώλεια σωματικού βάρους». Υπογράμμισε ακόμα ότι πρόκειται για αποτελέσματα μελέτης μικρής χρονικής διάρκειας και για τον λόγο αυτόν θα πρέπει σε επόμενη φάση να ληφθούν υπόψη και τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα του συγκεκριμένου διατροφικού μοτίβου.

Τα ευρήματα των ειδικών παρουσιάζονται στη διαδικτυακή έκδοση της επιθεώρησης «British Journal of Nutrition».

Πηγή: Το Βήμα

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X