Αρχική / Διατροφή (page 952)

Διατροφή

Επιτρέπονται προϊόντα αδυνατίσματος στο θηλασμό; thumbnail

Επιτρέπονται προϊόντα αδυνατίσματος στο θηλασμό;

Μία αναγνώστρια μας ρωτά:

"Προϊόντα αδυνατίσματος  τα οποία διαφημίζονται ως 100% φυσικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες, που θηλάζουν";

Απαντά η Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Χριστίνα Κωστάρα
Όχι, τα προϊόντα αυτά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από γυναίκες που θηλάζουν. Το ότι αναγράφουν πως είναι 100% φυσικά δεν σημαίνει ότι είναι και ακίνδυνα. Υπάρχουν φυσικά αδυνατιστικά στη φύση τα οποία μπορείτε να προτιμήσετε. Άλλωστε, όλα τα φάρμακα και οι δρόγες (οι δραστικές δηλαδή ουσίες των φυτών) αντενδείκνυνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Πουρές καρότο από την Άννα Δρούζα! thumbnail

Πουρές καρότο από την Άννα Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά

1/2 κιλά καρότα

15 γρ. αλάτι

2 φύλλα δάφνης

100 γρ. κρέμα γάλακτος

1 1/2 λίτρο νερό

Διαδικασία

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1 1/2 λίτρο νερό και  2 φύλλα δάφνης. Βράζει το νερό και ρίχνουμε 1/2 κιλό καρότα για 30' ή 40' ανάλογα με τα καρότα να μην κρατούν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μίξερ τα καρότα, 100 γρ. κρέμα γάλακτος  ζεστή και 50 γρ. φρέσκο βούτυρο. Να σημειωθεί πως τα καρότα και το βούτυρο τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολτός και βάζω αλάτι όσο μ'αρέσει.

Καλή όρεξη!

4 καλοκαιρινές τροφές που μας ομορφαίνουν! thumbnail

4 καλοκαιρινές τροφές που μας ομορφαίνουν!

H φύση μας παρέχει σε κάθε εποχή όλες εκείνες τις τροφές που έχει ανάγκη το δέρμα και το σώμα για να διατηρούνται όμορφα και νεανικά. Τέσσερις τροφές πλούσιες σε γεύση και ευεργετικές για τον οργανισμό μας ουσίες έχουν τη δυνατότητα να διατηρήσουν την επιδερμίδα μας φρέσκια και λαμπερή ακόμη και το καλοκαίρι! Πάμε να τις γνωρίσουμε!

Φράουλες

Η φράουλα είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα φρούτου πλούσιου σε βιταμίνη C, η οποία αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, πράγμα πολύ σημαντικό γιατί βοηθά την επιδερμίδα μας να παραμένει μακριά από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες που την καταστρέφουν. Επιπλέον, οι φράουλες όπως και όλα τα φρούτα μας δίνουν μια φυσική αίσθηση της ευεξίας που έχουμε ανάγκη για να αισθανόμαστε όμορφοι.

Κόκκινες πιπεριές

Με μόνο 46 θερμίδες και 3 γραμμάριαφυτικών ινών ανά φλιτζάνι οι κόκκινες πιπεριές είναι ένα ελαφρύ και πλήρες γεύμα. Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν το εντυπωσιακό 317% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για το κολλαγόνο στο δέρμα μας. Καθώς μεγαλώνουμε, χάνουμε κολλαγόνο κι έτσι τα θρεπτικά συστατικά που το ενισχύουν, όπως η βιταμίνη C, είναι ένα σημαντικό αντιγηραντικό βοήθημα.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο και β-καροτένιο. Πρόκειται για θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη φυσική άμυνα της επιδερμίδας σας από την ηλιακή ακτινοβολία και βελτιώνουν την εμφάνισή της, σύμφωνα με μελέτη του American Journal of Clinical Nutrition. Οι ντομάτες είναι, επίσης, μια καλή πηγή βιταμίνης C.

Τσάι ιβίσκου

Όσο κι αν σας ξενίζει το όνομά του το τσάι ιβίσκου είναι διαθέσιμο σε πολλά φαρμακεία και καταστήματα με βότανα και βιολογικά προϊόντα. Το τσάι ιβίσκου έχει εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση αντιοξειωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και ανθοκυανίνων, που είναι ευεργετικά για την προστασία της επιδερμίδας μας και την ενίσχυση της λάμψης και της νεανικότητάς της.

Ο χυμός παντζαριών ρίχνει την πίεση; thumbnail

Ο χυμός παντζαριών ρίχνει την πίεση;

Ένα φλιτζάνι χυμός παντζαριών την ημέρα μπορεί να ελαττώσει την αρτηριακή πίεση, χάρη στα υψηλά επίπεδα νιτρωδών αλάτων που περιέχει, σύμφωνα με μία νέα, μικρή μελέτη. Επιστήμονες από τη Βρετανία ζήτησαν από 15 υπερτασικούς εθελοντές να πιουν 250 ml από το χυμό. Μέσα σε τρεις έως έξι ώρες η πίεσή τους είχε μειωθεί κατά10 χιλιοστάτης στήλης υδραργύρου (mmHg) κατά μέσον όρο, με αποτέλεσμα να είχε φτάσει σε φυσιολογικά επίπεδα σε μερικούς από αυτούς.

Η ευεργετική δράση των παντζαριών ήταν εμφανής και την επόμενη μέρα, αν και σε μικρότερη κλίμακα.

Οι επιστήμονες από τον νοσηλευτικό οργανισμό Barts Health NHS Trust και την Ιατρική Σχολή του Λονδίνου, οι οποίοι μελετούν εδώ και χρόνια την επίδραση των παντζαριών στην αρτηριακή πίεση, εκτιμούν ότι τα νιτρώδη άλατα των παντζαριών διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, διευκολύνοντας την ροή του αίματος και μειώνοντας έτσι την πίεση.

Τα νιτρώδη σε μορφή φαρμάκων λαμβάνονται από πάσχοντες από στηθάγχη για καταπράυνση των συμπτωμάτων τους.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Hypertension», τους εξέπληξε η τόσο έντονη δράση τόσο μικρής ποσότητας νιτρωδών. Επισημαίνουν, όμως, πως χρειάζονται κι άλλες μελέτες για να εξακριβωθεί η δυνητική επίδραση του χυμού σε βάθος χρόνου.

Ο καθηγητής Πήτερ Βάισμπεργκ, ιατρικός διευθυντής του Βρετανικού Ιδρύματος Καρδιάς το οποίο χρηματοδότησε τη νέα μελέτη, δήλωσε πως η νέα μελέτη «υποστηρίζει τις ισχύουσες οδηγίες για επαρκή, καθημερινή κατανάλωση λαχανικών».

Πηγή: Ta nea.gr

Ελαφριά σαλάτα με ψημένα λαχανικά και μπρόκολο! thumbnail

Ελαφριά σαλάτα με ψημένα λαχανικά και μπρόκολο!

Κάνετε δίαιτα και έχετε βαρεθεί να τρώτε τις ίδιες ξανά και ξανά σαλάτες; Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε μια σαλάτα με ψημένα λαχανικά και μπρόκολο και… θα τον θυμηθείτε!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 3 άτομα. Ο χρόνος που χρειάζεστε για την προετοιμασία είναι 20'

Υλικά

1 φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι
10 άσπρα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κεφάλι μεσαίου μπρόκολου βρασμένο σε φούντες
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες  κυβάκια
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Διαδικασία

Στρώστε  σε ένα ταψί λαδόκολλα και ρίξτε τα μανιτάρια, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το κολοκύθι. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ανάψτε το φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15-20´μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Βγάλτε και αφήστε τα να κρυώσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το πλιγούρι και προσθέστε χλιαρό νερό μέχρι να το σκεπάσει. Αφήστε το για 5-8´μέχρι να απορροφήσει το νερό. Σε μια σαλατιέρα ρίξτε το πλιγούρι, τα ψημένα λαχανικά, την ντομάτα, το βασιλικό και το μπρόκολο. Τέλος ρίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Δίαιτα:Ποια συμπληρώματα μας βοηθούν να κάψουμε θερμίδες;  thumbnail

Δίαιτα:Ποια συμπληρώματα μας βοηθούν να κάψουμε θερμίδες;

Κάθε καλοκαίρι όλοι προσπαθούν να βελτιώσουν την εξωτερική εμφάνιση του σώματος τους, κάνοντας κάποιας μορφής δίαιτα ή διατροφή συνδυασμένη για καλύτερα αποτελέσματα με εντατική γυμναστική . Παράλληλα, στρέφονται και προς ορισμένα συμπληρώματα διατροφής  που υπόσχονται γρηγορότερη απώλεια κιλών, θερμίδων και πόντων .

Γράφει η Φαρμακοποιός Έλενα Χρονοπούλου

Πόσο, όμως, μπορούν να βοηθήσουν αυτά τα σκευάσματα ;

Η απάντηση είναι περισσότερο πολύπλοκη από αυτό που νομίζουν οι περισσότεροι , διότι κάθε οργανισμός δεν είναι ίδιος και υπάρχουν πολλοί παράγοντες που προσδιορίζουν ποιο είναι το καταλληλότερο για τον καθένα. Η ηλικία παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα, κυρίως γιατί ο μεταβολισμός αρχίζει να αδρανεί όσο μεγαλώνει ο άνθρωπος με αποτέλεσμα να γίνονται όλο και λιγότερες καύσεις και όλο και περισσότερη αποθήκευση λίπους .Ειδικά όταν αναφερόμαστε στην περίοδο της εμμηνόπαυσης το πρόβλημα αυτό γίνεται και μεγαλύτερο λόγω ορμονικής ανισορροπίας. Επίσης, η ορθοστασία, η καθιστική ζωή και η έλλειψη άσκησης έχει σαν αποτέλεσμα την κατακράτηση που ειδικά στα κάτω άκρα παίρνει πολλές φορές και την μορφή μιας εγκατεστημένης κυτταρίτιδας και ανομοιομορφίας της όψης της επιδερμίδας .

Ποιο είναι ο κατάλληλο σκεύασμα για κάθε περίπτωση;

Τα σκευάσματα που ακολουθούν είναι τα πιο αγνά εάν θέλετε, δεδομένου ότι προέρχονται από τη φύση, είτε μόνα τους , είτε σε συνδυασμό με άλλα αντίστοιχα .

Πράσινο τσάι

Ένα συμπλήρωμα βοηθάει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και την διέγερση της ούρησης.  Πρόκειται για ένα φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια, ειδικά σαν αποτοξινωτικό και διουρητικό βότανο, με γνωστές λιποδιαλυτικές ιδιότητες και με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση . Μπορούμε να το βρούμε στην πολύ απλή μορφή του ροφήματος, στην πιο ενισχυμένη μορφή του συμπυκνωμένου διαλύματος, σε μορφή σταγόνας, μόνο του ή συνδυασμένο με καρνιτίνη, μια επίσης λιποτροπική ουσία που διασπά το λίπος παράγοντας ενέργεια . Βρίσκεται, επίσης, και σε σκευάσματα με λουΐζα για ακόμα περισσότερη διουρητική δράση .

Λουΐζα

Είναι ακόμη ένα φυτό- που κάποτε ήταν οικιακού ενδιαφέροντος- με έντονα διουρητική δράση, το οποίο σήμερα το έχουμε παντρέψει με το ταραξάκο και το μηλόξιδο, παρατηρώντας μείωση στα επίπεδα της χοληστερίνης και στην μείωση πόντων.

Ματέ

Ένα άλλο απόλυτα φυσικό αδυνατιστικό είναι το ματέ. Σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για ένα φυτό της Νότιας Αμερικής , από το οποίο χρησιμοποιούμε τα φύλλα. Μπορεί να δημιουργεί στον άνθρωπο την αίσθηση της στομαχικής πληρότητας, ξεγελώντας, δηλαδή, το αίσθημα της πείνας , μειώνει τα άστατα τσιμπολογήματα , κάτι που το κάνει ιδανικό για εκείνους που πάσχουν από συχνές υπογλυκαιμικές τάσεις προκειμένου να μπορέσουν να μπουν σε πιο πειθαρχημένο πρόγραμμα διατροφής . Το βρίσκουμε αποξηραμένο σε μορφή κάψουλας .

Ανανάς

Ένα φρούτο που γνωρίζουμε λίγο πολύ όλοι και ίσως το συναντούμε περισσότερο στην καθημερινότητα σε μορφή χυμού, λειτουργεί επίσης λιποδιαλυτικά και βρίσκεται μόνος του σε μορφή ταμπλέτας , κάψουλας ή και σε συνδυασμό με αλλά στοιχεία .

Άλλα φυσικά σκευάσματα που ενισχύουν την προσπάθειά σας να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά είναι: ο μίσχος κερασιού για την κυταριτιδα , η αγκινάρα για την διάβαση του εντέρου ,το ginger είναι λιποτροπικό ,τα φύκια είναι λιποδιαλυτικά και άλλα ακόμα βρίσκονται σε φόρμουλες φυτοσυνδυαστικές πολλαπλασιάζοντας την ξεχωριστή δύναμη του καθενός .

16 ελαφριά και υγιεινά σνακ για τις λιγούρες! thumbnail

16 ελαφριά και υγιεινά σνακ για τις λιγούρες!

Όταν αποφασίζουμε να κάνουμε δίαιτα ή απλώς να περιορίσουμε τις διατροφικές ατασθαλίες, οι λιγούρες είναι χωρίς καμία αμφιβολία το μεγαλύτερό μας πρόβλημα. Πώς μπορούμε να τις ικανοποιήσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με πολλές θερμίδες και λιπαρά; Ποια είναι τα καλύτερα σνακ που μπορούμε να επιλέξουμε;

Γράφει η Διατροφολόγος- Διαιτολόγος Κία Καραγιάννη
Τα σνακ πρέπει να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο διατροφικό σας πλάνο εάν θέλετε να επιτύχετε ιδανικό σωματικό βάρος, υγεία και ευεξία. Το τι θα επιλέξετε όμως είναι πολύ σημαντικό. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικές υγιεινές και light επιλογές για να ικανοποιείτε τις λιγούρες.

Μία χούφτα από ανάλατους ξηρούς καρπούς και σταφίδες ή cranberries ή αποξηραμένα φρούτα.

2-3 κουτ. σούπας κρεμώδες τυρί με πολύ χαμηλά λιπαρά (π.χ. cottage) και φέτες κόκκινου μήλου ή πιπεριά σε στικς.

2 φέτες γαλοπούλα (αλλαντικό) και αγγουράκι.

Φρέσκα φρούτα εποχής.

Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με κανέλα.

Ζελέ light με κομματάκια φρέσκων φρούτων.

Ένα ποτήρι ξινόγαλο ή κεφίρ.

2-3 ρυζογκοφρέτες.

Λίγη σοκολάτα κουβερτούρα με πάνω από 70% κακάο ή 1 φλιτζάνι ρόφημα κακάο.

Πάστα ελιάς και καρότο σε στικς.

1 αυγό βρασμένο και ντομάτα ή αγγουράκι.

½ φλιτζάνι σταφύλια και τυρί μοτσαρέλλα.

Μία κουταλιά μέλι με ταχίνι.

Κράκερ ολικής αλέσεως με κασέρι.

1 ατομική τορτίγια με καπνιστό σολομό.

Milkshake με: ¼ γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά + ¼ φλιτζάνι χυμός ανανάς + ¼ φλιτζάνι φράουλες + ½ μπανάνα παγωμένη.

Φτιάξε σπιτικό παγωτό με Oreo Cookie! thumbnail

Φτιάξε σπιτικό παγωτό με Oreo Cookie!

Παγωτό βανίλια εμπλουτισμένο με μπισκότα Oreo και κομματάκια σοκολάτας… Ένας συνδυασμός πολύ πετυχημένος και αγαπημένος! Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει ένα πολύ λαχταριστό παγωτό που ετοιμάζετε σε ελάχιστο χρόνο!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 12 άτομα. Ο χρόνος που χρειάζεται για να το προετοιμάσεται είναι 15' και ακόμη 5 ώρες για την ψύξη.

Υλικά

400 γρ. φρέσκο γάλα
400 ml κρέμα γάλακτος 35%
80 γρ. ζάχαρη
40 γρ. μέλι
2 βανίλιες σκόνη
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. Oreo σπασμένα σε μικρά κομμάτια
25 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Διαδικασία

Στο κάδο του μίξερ ρίξτε το γάλα, τη ζάχαρη, το μέλι, το αλάτι και χτυπήστε με το σύρμα (εξάρτημα του μίξερ) στη μεσαία ταχύτητα για 3'. Ρίξτε στο μείγμα του γάλατος την βανίλια, την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε για 5´ μέχρι να φουσκώσει. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες. Στη συνέχεια βγάλτε το μείγμα από την κατάψυξη και ρίξτε το στην παγωτομηχανή και φτιάξτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Στο τέλος ρίξτε τα μπισκότα σπασμένα, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε στην παγωτομηχανή για 2'. Αδειάστε το παγωτό σε ένα μεταλλικό μακρόστενο σκεύος κατάλληλο για την κατάψυξη. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και με το μεταλλικό καπάκι του σκεύους. Bάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για 3 ώρες να παγώσει καλά.

Tip: Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα!

Τροφές για καλύτερη όραση!    thumbnail

Τροφές για καλύτερη όραση!

Το … φαρμακείο της φύσης προσφέρει τροφές με θρεπτικές ουσίες που αποτελούν ασπίδα στις παθήσεις που πλήττουν την ορασή μας. Διαβάστε για τις τροφές που προστατεύουν τα μάτια μας και εντάξτε τες στο καθημερινό σας μενού για να έχετε τα μάτια σας…δεκατέσσερα!

Σγουρό λάχανο

Είναι μια πλούσια πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, οι οποίες σχετίζονται με τη βιταμίνη Α και το β-καροτένιο και προστατεύουν τους ιστούς των ματιών από βλάβη του ηλιακού φωτός και μειώνουν τον κίνδυνο καταρράκτη και την εκφύλιση της ώχρας κηλίδας. Άλλες καλές πηγές αυτών των ουσιών είναι τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, τα γογγύλια και το σπανάκι, το μπρόκολο, τα μπιζέλια, τα ακτινίδια, τα κόκκινα σταφύλια, η κίτρινη κολοκύθα, τα πορτοκάλια, το καλαμπόκι, το μάνγκο και το πεπόνι.

Γλυκοπατάτα

Είναι μια καλή πηγή β-καροτίνης, η οποία επιβραδύνει την εξέλιξη της εκφύλισης της ώχρας κηλίδας. Το σώμα μας μετατρέπει την β-καροτίνη σε βιταμίνη Α, μια θρεπτική ουσία που βοηθά στην πρόληψη της ξηροφθαλμίας. Το Β-καροτένιο και η βιταμίνη Α  βοηθούν επίσης  στην καταπολέμηση των μολύνσεων των ματιών. Άλλες πηγές β-καροτίνης είναι τα καρότα και τα κολοκύθια, καθώς και τα σκούρα πράσινα τρόφιμα όπως το σπανάκι και οι λαχανίδες. Άλλες διατροφικές πηγές της βιταμίνης Α είναι: το συκώτι, το γάλα και τα αυγά. Όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, η βήτα καροτίνη και η βιταμίνη Α απορροφώνται καλύτερα όταν τρώγονται με υγιή λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο.

Φράουλες

Οι φράουλες περιέχουν  άφθονη βιταμίνη C, η οποία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη. Επίσης, φροντίστε να τις τοποθετήσετε το πιάτο σας μαζί με άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως οι πιπεριές, το μπρόκολο, τα εσπεριδοειδή (όπως το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ) και το πεπόνι.

Σολομός

Εάν ταλαιπωρείστε από ξηροφθαλμία, τα  ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στον σολομό μπορεί να σας βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος.  Άλλες πολύ καλές διατροφικές πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι τα καρύδια, το  αβοκάντο, το ελαιόλαδο, ο λιναρόσπορος και οι ελιές. Ο σολομός είναι επίσης καλή πηγή της βιταμίνης D, η οποία βοηθά στην προστασία κατά της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Άλλες πηγές πλούσιες σε βιταμίνη D είναι οι σαρδέλες, το σκουμπρί, το γάλα και ο χυμός πορτοκαλιού εμπλουτισμένος με βιταμίνη D.

Πράσινο τσάι

Τα αντιοξειδωτικά του μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη και εκφύλιση της ώχρας κηλίδας. Ο αμφιβληστροειδής, ένα φωτοευαίσθητο στρώμα του ιστού στην εσωτερική επιφάνεια του ματιού έχει την υψηλότερη συγκέντρωση  κατεχινών και έτσι μπορεί να απορροφήσει τα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι.

Βιταμίνη Κ. Το μυστικό για δυνατό ανοσοποιητικό! thumbnail

Βιταμίνη Κ. Το μυστικό για δυνατό ανοσοποιητικό!

Η βιταμίνη Κ ανήκει στην ομάδα των θρεπτικών εκείνων ουσιών που έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας, προλαμβάνοντας πολλά προβλήματα και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα τα οφέλη και τις διατροφικές της πηγές!

Τι είναι η βιταμίνη Κ;

Η βιταμίνη Κ είναι στην πραγματικότητα μια ομάδα ενώσεων. Η πιο σημαντική από αυτές τις ενώσεις φαίνεται να είναι η βιταμίνη Κ1 και η βιταμίνη Κ2. Η βιταμίνη Κ1 λαμβάνεται κυρίως από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενώ η  βιταμίνη Κ2 είναι μια ομάδα ενώσεων που σε μεγάλο βαθμό προέρχονται από το κρέας, το τυρί και τα αυγά και συντίθεται από  βακτήρια.

Σε τι μας ωφελεί η βιταμίνη Κ;

Η βιταμίνη Κ χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου και για την απομάκρυνση των ευρυαγγείων. Παράλληλα, η βιταμίνη Κ διαδραματίζει καίριο ρόλο στην αντιμετώπιση θρόμβων του αίματος, αποτρέποντας την υπερβολική αιμορραγία. Σε αντίθεση με πολλές άλλες βιταμίνες, βιταμίνη Κ δεν χρησιμοποιείται συνήθως ως διαιτητικό συμπλήρωμα.

Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης Κ αυξάνουν τον κίνδυνο ανεξέλεγκτης αιμορραγίας. Και μπορεί η ανεπάρκεια σε βιταμίνη Κ να είναι σπάνια στους ενήλικες, είναι όμως πολύ συχνή στα νεογνά. Η βιταμίνη Κ επίσης χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση υπερδοσολογίας αντιπηκτικών φαρμάκων που αραιώνουν το αίμα.

Ανεπάρκεια σε βιταμίνη Κ μπορεί να εμφανίσουν: α) όσοι έχουν μια ασθένεια που επηρεάζει την απορρόφηση στην πεπτική οδό, όπως η νόσος του Crohn, β) όσοι λαμβάνουν φάρμακα που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της βιταμίνης Κ, γ) όσοι είναι σοβαρά υποσιτισμένοι και δ) όσοι πίνουν αλκοόλ σε μεγάλο βαθμό.

Ποιες είναι οι πηγές της βιταμίνης Κ;

Καλές φυσικές διατροφικές πηγές της βιταμίνης K είναι:
-Τα λαχανικά όπως το σπανάκι, τα σπαράγγια και το μπρόκολο
-Τα Φασόλια και η σόγια
-Τα αυγά
-Οι φράουλες
-Το κρέας

Μπορεί να υπάρξουν παρενέργειες από την λήψη βιταμίνης Κ;

Οι παρενέργειες της βιταμίνης Κ περιλαμβάνουν τις στομαχικές διαταραχές. Σε υψηλότερες δόσεις, ωστόσο, η βιταμίνη Κ μπορεί να προκαλέσει και αλλεργικές αντιδράσεις.

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X