Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε τα δικά σας τραγανά μακαρόν με φράουλα, κρέμα και κομματάκια σοκολάτας! Οι

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε ένα ελαφρύ γλυκό για το καλοκαίρι. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 40' και

Η αναγνώστριά μας Άννα προτείνει στους αναγνώστες του boro.gr ένα εύκολο και γρήγορο παγωτό που μπορείτε να το φτιάξετε και σαν σάντουιτς παγωτού. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι ένα ζαχαρούχο γάλα, μια φυτική κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα. Δείτε την υπόλοιπη διαδικασία…!

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό γλυκό που θα σας συναρπάσει..!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας, προτείνει στις αναγνώστριες του boro.gr να φτιάξουν μόνες τους χειροποίητα κρουασάν σοκολάτας χωρίς συντηρητικά, για τα

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε ένα  ξεχωριστό παγωτό με γεύση καφέ και σοκολατένιους κόκκους εσπρέσσο. Εσείς τι λέτε θα το δοκιμάσετε;

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 20 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 20'.

Υλικά

2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα πλήρες και 2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 1/4 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
4 κουταλιές της σούπας κόν φλάουερ
3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια εκχύλισμα
μια πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζάνι τσαγιού κόκκους καφέ ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι τσαγιού κόκκους καφέ βουτηγμένους σε σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη (βουτάμε μέσα τους κόκκους καφέ και τους αφήνουμε να στεγνώσουν μετά τους κάνουμε χοντροκομμένους στο μπλέντερ)

Διαδικασία

Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίξτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε τη να έρθει σε σημείο βρασμού. Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά. Σε ένα μπλέντερ αλέστε τους κόκκους καφέ μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένοι. Ρίξτε τους ψιλοκομμένους κόκκους καφέ στο μείγμα με το γάλα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τη για 25 λεπτά. Σουρώστε το γάλα με ένα ψιλό σουρωτήρι. Βάλτε το μείγμα του γάλακτος σε κατσαρόλα, Σε ένα βαθύ πιάτο ρίξτε τις 2 κουταλιές της σούπας γάλα και το κόν φλάουερ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε στη κατσαρόλα το μείγμα με το γάλα. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε τη να έρθει σε σημείο βρασμού μέχρι να πήξει το μείγμα. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε τη μέχρι να γίνει χλιαρή. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το τυρί κρέμα, την βανίλια, το αλάτι και χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίξτε το γάλα στο μπολ με το τυρί κρέμα. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεταλλικό μπολ αφήστε το για 20' και καλύψτε με διάφανη μεμβράνη. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια βγάλτε το μείγμα από το ψυγείο και ρίξτε το στην παγωτομηχανή και φτιάξτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Τέλος ρίξτε τους χοντροκομμένους σοκολατένιους κόκκους καφέ. Ανακατέψτε. Βάλτε το παγωτό σε ένα μεταλλικό μακρόστενο μπολ και κλείστε το με το καπάκι. Τοποθετήστε το παγωτό στην κατάψυξη για 2 ώρες. Βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και με ένα σκούπ βγάλτε μπάλες παγωτό. Σερβίρετε σε μπολ ή σε γυάλινο ποτήρι. Περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας.

Έχετε τραπέζι και δεν ξέρετε τι γλυκό να βγάλετε στους καλεσμένους επειδή δεν προλαβαίνετε λόγο χρόνου να φτιάξετε ένα γλυκό; Αυτή η αφρατένια μους σοκολάτα σας λύνει τα χέρια και θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή καθώς η προετοιμασία της είναι μόλις 20'. 

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 6 άτομα.

Υλικά

100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
70 γρ. μπάρα γκοφρέτα κομμένη κυβάκια
280 ml κρέμα γάλακτος 35%
250 γρ. μασκαρπόνε

Διαδικασία 

Σε μπέν μαρί λιώνουμε τις σοκολάτες. Κόβουμε σε κυβάκια τις γκοφρέτες, τις ρίχνουμε στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και αναδιπλώνουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά. Γεμίζουμε σε ποτήρια ή κούπες και πάνω τρίβουμε σοκολάτα. Τα αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσουν για 1 ώρα και σερβίρουμε.

Η γεύση που σας προτείνουμε σήμερα, έρχεται από τα βάθη της Ανατολής. Κινέζικο τηγανητό παγωτό. Είναι μια πρωτότυπη και καλοκαιρινή συνταγή που ελάχιστες γνωρίζουν..Το πιο τέλειο είναι ότι είναι έτοιμο σε 10'!

Υλικά

Παγωτό

Τριμμένη φριγανιά

Κέικ

1 αυγό

Διαδικασία

Αγοράστε οποιοδήποτε είδος παγωτού και γεύση σου αρέσει. Στη συνέχεια κάντε το παγωτό μπαλάκια με τα χέρια. Μετά κόψτε το κέικ σε λεπτές φέτες και καλύψτε το παγωτό. Μετά βάλτε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο και σε ένα άλλο το αυγό. Στη συνέχεια βάλτε τα μπαλάκια παγωτού που έχετε καλύψει με κέικ στο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Τηγανίστε τα σε πολύ καυτό λάδι και είναι έτοιμα. Αν θέλετε καλύψτε τα με σιρόπι σοκολάτας!

Ο σεφ Γιώργος Λέκκας προτείνει να φτιάξετε ένα δροσιστικό και ξεχωριστό παγωτό σορμπέ από αγιωργίτικο σταφύλι μέσα σε 15'!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για  6 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 15'
Υλικά

1 κιλό σταφύλια αγιοργίτικα πλυμένα
60 γρ. ζάχαρη
30 ml νερό

Διαδικασία

Πλένετε τα σταφύλια και τα στεγνώνετε. Τα βάζετε σε μια σακούλα τροφίμων και τα κλείνετε. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο για 1 νύχτα. Το πρωί τα βγάζετε και τα ρίχνετε σε ένα μίξερ μαζί με την ζάχαρη και το νερό. Χτυπήστε μέχρι να πολτοποιηθούν. Ρίξτε το πολτό σε ένα σουρωτήρι με ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε τον πουρέ και να μείνουν τυχόν στερεά υλικά. Σκεπάστε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες. Στη συνέχεια βγάλτε το μείγμα από την κατάψυξη και ρίξτε το στην παγωτομηχανή και φτιάξτε το σορμπέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Αδειάστε σε ένα μεταλλικό μακρόστενο σκεύος κατάλληλο για την κατάψυξη. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και με το μεταλλικό καπάκι του σκεύους. Βάλτε την στην κατάψυξη για 3 ώρες να παγώσει καλά. Βγάλτε και σερβίρετε σε ποτήρια.

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό γλυκό που θα γίνει ανάρπαστο στο λεπτό!

Υλικά

Για την μους σοκολάτας:

20