Τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιτάκια είναι στριφτά με γέμιση από κολοκυθάκια, ανθούς κολοκυθιών και λευκά τυριά. Υλικά 400γρ. φύλλο κρούστας, 25 άνθη κολοκυθιών καθαρισμένα και πλυμένα, 1 μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη…
Ζεσταίνουµε σε µέτρια φωτιά το λάδι σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουµε τους σπόρους µουστάρδας και τα τσίλι, σκεπάζουµε και ανακινούµε το σκεύος µέχρι οι σπόροι να αρχίσουν να σκάνε. Κατεβάζουµε από τη φωτιά και αµέσως προσθέτουµε ανακατεύοντας τη σκόνη σκόρδου.
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Συνταγή για χωριάτικη τάρτα με ελιά, πιπεριά Φλωρίνης και βασιλικό!</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Υλικά</span></strong></p> <ul
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε το κριθαράκι με τον κύβο λαχανικών. Μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Χοντροκόβουμε το σπανάκι και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Περνάµε στον τρίφτη τα αγγούρια και ψιλοκόβουµε τις ντοµάτες. Βάζουµε τα αγγούρια και τις ντοµάτες σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουµε για 20 λεπτά, να στραγγίξουν από όλα τα περιττά υγρά τους. Τα µεταφέρουµε σε ένα µπολ, προσθέτουµε ανακατεύοντας το γιαούρτι και αλατίζουµε.
Βράζουμε τη κινόα (τη βρίσκουμε σε ορισμένα παντοπωλεία, ή 200 γρ. κουσκούς) σε μέτρια φωτιά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αποσύρουμε και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Παράλληλα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το μέλι…..
Φαβοκεφτέδες: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φάβα με την πατάτα και το μείγμα μυρωδικών (ή το σχοινόπρασο), αλάτι και πιπέρι, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 – 2 ώρες, ώστε να αναμειχθούν τα αρώματα και να σφίξει. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και σε άλλο κρύο νερό.
Μια ελαφριά και πεντανόστιμη πατατοσαλάτα με λαχανικά προτείνει ο σεφ Γιώργος Λέκκας για τις αναγνώστριες που προσέχουν την διατροφή τους
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Υλικά</span></strong></p> <p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size: small;">4 φέτες μπέικον, σε λωρίδες</span><br /><span style="font-size: small;">8 αβγά</span><br /><span
<div class="recipe cf"> <div id="recipe_box" class="recipe_box content cf"> <div class="title" style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Υλικά</strong></span></div> <div class="main_text" style="text-align: justify;">
Τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιτάκια είναι στριφτά με γέμιση από κολοκυθάκια, ανθούς κολοκυθιών και λευκά τυριά. Υλικά 400γρ. φύλλο κρούστας, 25 άνθη κολοκυθιών καθαρισμένα και πλυμένα, 1 μέτριο κολοκυθάκι, τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη…
Ζεσταίνουµε σε µέτρια φωτιά το λάδι σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουµε τους σπόρους µουστάρδας και τα τσίλι, σκεπάζουµε και ανακινούµε το σκεύος µέχρι οι σπόροι να αρχίσουν να σκάνε. Κατεβάζουµε από τη φωτιά και αµέσως προσθέτουµε ανακατεύοντας τη σκόνη σκόρδου.
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Συνταγή για χωριάτικη τάρτα με ελιά, πιπεριά Φλωρίνης και βασιλικό!</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Υλικά</span></strong></p> <ul
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε το κριθαράκι με τον κύβο λαχανικών. Μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Χοντροκόβουμε το σπανάκι και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Περνάµε στον τρίφτη τα αγγούρια και ψιλοκόβουµε τις ντοµάτες. Βάζουµε τα αγγούρια και τις ντοµάτες σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουµε για 20 λεπτά, να στραγγίξουν από όλα τα περιττά υγρά τους. Τα µεταφέρουµε σε ένα µπολ, προσθέτουµε ανακατεύοντας το γιαούρτι και αλατίζουµε.
Βράζουμε τη κινόα (τη βρίσκουμε σε ορισμένα παντοπωλεία, ή 200 γρ. κουσκούς) σε μέτρια φωτιά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αποσύρουμε και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Παράλληλα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το μέλι…..
Φαβοκεφτέδες: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φάβα με την πατάτα και το μείγμα μυρωδικών (ή το σχοινόπρασο), αλάτι και πιπέρι, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 – 2 ώρες, ώστε να αναμειχθούν τα αρώματα και να σφίξει. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και σε άλλο κρύο νερό.
Μια ελαφριά και πεντανόστιμη πατατοσαλάτα με λαχανικά προτείνει ο σεφ Γιώργος Λέκκας για τις αναγνώστριες που προσέχουν την διατροφή τους
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Υλικά</span></strong></p> <p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size: small;">4 φέτες μπέικον, σε λωρίδες</span><br /><span style="font-size: small;">8 αβγά</span><br /><span
<div class="recipe cf"> <div id="recipe_box" class="recipe_box content cf"> <div class="title" style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Υλικά</strong></span></div> <div class="main_text" style="text-align: justify;">