Θέλετε να φάτε πίτσα το βράδυ; Αντί να παραγγείλετε, μπορείτε σε λίγη ώρα να φτιάξετε μια σπιτική πίτσα! Κι αν δεν είστε φαν των αλλαντικών γιατί να μην φτιάξετε μια πίτσα με λαχανικά; Υλικά Για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.γ. …

Τα μακαρόν είναι πολύχρωμα γλυκά με αμυγδαλόψιχα, ιδανικά για κεράσματα! Θα τα λατρέψουν τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι! Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια μακαρόν; Δεν είναι και τόσο απλό! Ωστόσο οι παρακάτω συμβουλές σού εγγυώνται το ιδανικό αποτέλεσμα! Υλικά Συνταγής 250 γραμ. πούδρα αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα αλεσμένη) 350 γραμ. ζάχαρη …

Έχετε όρεξη για ζυμαρικά αλλά ψάχνετε μια πιο πρωτότυπη συνταγή; Δοκιμάστε τότε να φτιάξετε ριγκατόνι με μπρόκολο, αμύγδαλα και λούζα! Αν δεν βρείτε λούζα στο εμπόριο (είναι κυπριακό αλλαντικό), επιλέξτε κάποιο άλλο αλλαντικό: μπέικον, απάκι… Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι 100 γρ. λούζα (ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας μας, όπως απάκι, …

Θέλεις μια διαφορετική τυρόπιτα με βάση τη φέτα; Τότε μπορείς να φτιάξεις σπιτική φετόπιτα, με χαλούμι και αναρή! Φτιάξε το δικό σου φύλλο με εύκολο τρόπο και πρόσθεσε πάνω σουσάμι! Συστατικά Για τη ζύμη 1 φλ. γιαούρτι 1 φλ. φυτικό βούτυρο (spry π.χ) 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα …

Ψάχνετε έναν διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε τα ρεβίθια; Τότε μπορείτε να τους προσθέσετε ντομάτα και να φτιάξετε μια κοκκινιστή ρεβιθάδα! Υλικά 350 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα) 3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 80 ml ελαιόλαδο 200 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, ολόκληρα, χοντροκομμένα τα μπουκετάκια από 1 μικρό κουνουπίδι 1 καρότο, …

Συστατικά 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα + 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ καρότο σε χοντρές ροδέλες 1 μικρό κλωνάρι σέλινο σε χοντρά κομμάτια 1 φύλλο δάφνης ½ κιλό μέτριες σουπιές καθαρισμένες (κρατάτε το μελάνι τους) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1½ φλ. ρύζι για ριζότο 1 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί 2 …

Προετοιμασία: 35΄, Ψήσιμο: 1 ώρα Μια πίτα χωρίς φύλλο που συνηθίζεται πολύ στο νησί της Παναγίας. Η δόση είναι για ένα ταψί διαστάσεων 30×40 εκ. Υλικά (για 12 κομμάτια) 2½ κιλά πατάτες, προτιμάμε βιολογικές, με τη φλούδα, καλά πλυμένες 100 ml ελαιόλαδο+λίγο επιπλέον για το ταψί 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο …

Υλικά 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη χυμό + ξύσμα από 1 λεμόνι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 400 γρ. κολοκυθάκια 2 κ.γ. κουκουνάρι 250 γρ. σπαγγέτι ολικής αλάτι 5 γαρίδες Νο. 1 2 κ.σ. λάδι καρύδας 2 κ.σ. μπράντι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την παρμεζάνα, το χυμό από …

Παρότι η ονομασία προέρχεται μάλλον από την τουρκική λέξη kaygana, που σημαίνει ομελέτα με κάτι, ο καγιανάς είναι φαγητό που συνηθίζεται πολύ στην Πελοπόννησο. Πρόκειται για αυγά με ντομάτα και καμιά φορά κρεμμύδι, πατάτα και άλλα λαχανικά. Υλικά 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. ντομάτες …

Ψαράκι για το βράδυ; Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε να μαγειρέψετε σολομό; Πάει τέλεια με τη σος μήλου! Και νόστιμο και υγιεινό πιάτο! Συστατικά 4 κομμάτια φιλέτο σολομού χωρίς πέτσα και κόκαλα (200 γρ. περίπου το καθένα), 1 κουταλάκι ανάλατο βούτυρο, 6 κουταλιές λευκό, ξηρό κρασί, 3 φύλλα φασκόμηλου, ½ …