Έχετε όρεξη για πίτσα; Δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία! Απλώς χρησιμοποιείστε λαχανικά που έχετε ήδη στο ψυγείο σας: ροδέλες ντομάτας και μελιτζάνες. Και φτιάξτε την πιο νόστιμη καλοκαιρινή πίτσα σε λίγα μόλις λεπτά. Υλικά 1 έτοιμη βάση για πίτσα (φρέσκια ή κατεψυγμένη – στα σούπερ μάρκετ . αν προτιμήσουμε φρέσκια, προσέχουμε …

Θέλεις να φτιάξεις ένα διαφορετικό παστίτσιο εύκολα και γρήγορα; Τότε δοκίμασε το παστίτσιο στο τηγάνι, με τυρί αλλά χωρίς μπεσαμέλ. Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο τριμμένο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο και 1 πρέζα κανέλα 1 κ.σ. κοφτή πελτές …

Σήμερα ο σεφ Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε φανουρόπιτα και εξηγεί την παράδοση για το πως προήλθε η φανουρόπιτα.

Θέλετε να φτιάξετε χυμό από ένα καλοκαιρινό φρούτο και να έχετε ένα κάτι δροσερό στο ποτήρι σας; Τότε μπορείτε να ετοιμάσετε μια δροσερή καρπουζάδα! Υλικά 1 κιλό σάρκα καρπουζιού 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού λεμόνι Διαδικασία Καθαρίζουμε τη σάρκα του καρπουζιού από τα σπόρια και τη βάζουμε στο μπλέντερ …

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό cheesecake; Τότε μπορείτε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή με το καρπούζι! Πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα! Υλικά Για τη βάση μπισκότου 100 γρ. βούτυρο 300 γρ. μπισκότα βρόμης με κανέλα και τζίντζερ Για την κρέμα cheesecake 500 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα και …

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της μελιτζάνας και μπορείτε να βρείτε φρέσκιες πεντανόστιμες μελιτζάνες! Πώς να τις μαγειρέψετε; Παντρεύοντάς τες με τυριά! Υλικά 2 μελιτζάνες αλάτι, κατά βούληση 1 φλ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 αβγά 2 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη 4 φλ. σάλτσα …

Τα βραστά αμπελοφάσουλα και γενικά τα βραστά χόρτα και λαχανικά με λαδολέμονο είναι, όπως σημειώνει ο Χριστόφορος Πέσκιας, «σημαντικό κομμάτι της μεγάλης ελληνικής μαγειρικής παράδοσης. Εδώ τα κάνουμε σαλάτα με τα υλικά που βρίσκονται στο τραπέζι σκόρπια (ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά)». Υλικά 1 κιλό αμπελοφάσουλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια μήκους …

Μια καλοκαιρινή, νόστιμη και θρεπτική συνταγή για το ψαρονέφρι: με φασκόμηλο και σταφύλια. Συνοδεύεται με κους κους. Υλικά Για το κους κους 250 γρ. κους κους χυμός από 1 λάιμ 2 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. βραστό νερό Για το ψαρονέφρι 400 γρ. …

Σερβίρετε μια σαλάτα με σύκα στους αγαπημένους σας που θα εκπλήξει τη γευστική τους παλέτα. Τα σύκα είναι φανταστικά συνδυασμένα με βινεγκρέτ και την αλμύρα του προσούτο. Αυτό όμως που θα τους «στείλει» είναι τα θεϊκά καραμελωμένα καρύδια. Συστατικά Για τα καρύδια 1 φλ. καρυδόψιχα 1 κουταλιά βούτυρο ανάλατο 1/3 …

Μια παραλλαγή του κλασικού αμυγδαλωτού με την προσθήκη σοκολάτας! Αξίζει να το δοκιμάσετε για να δείτε πώς «παντρεύεται» η σοκολάτα με το αμύγδαλο! Υλικά 3 ασπράδια αυγού 20 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 75 γρ. άχνη ζάχαρη 75 γρ. τριμμένο αμύγδαλο σε σκόνη 15 γρ. αλεύρι 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα για την …