Υλικά 6 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 30 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 6 φέτες ζαμπόν πολύ καλής ποιότητας 1-2 ώριμα αβοκάντο αλάτι πιπέρι 100 γρ. άγρια ρόκα, τα φύλλα 10 ντοματίνια   Εκτέλεση Αλείφουμε με βούτυρο τις 3 φέτες ψωμιού και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι, …

Εξαίσια συνταγή με χοιρινές μπριζόλες και τεκίλα αυστηρά και μόνο για ενήλικες. Για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη. Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό (με κόκαλο), βάρους 200 γρ. η καθεμία λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα Για τη μαρινάδα 100 ml ελαιόλαδο 80 ml τεκίλα 100 ml χυμός λεμονιού …

Μία διαφορετική σαλάτα που θα σας ξετρελάνει! Συστατικά 4 φέτες μαλακό κατσικίσιο τυρί (Chèvre) 80 γρ. περίπου η καθεμιά, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά φρέσκα αρωματικά ψιλοκομμένα (θυμάρι, ρίγανη…), 4 καρδιές αγκινάρας, βρασμένες και κομμένες σε φετάκια, 400 γρ. (4 γεμάτα βαθιά πιάτα) ανάμικτα φύλλα πράσινης σαλάτας, 2 μαριναρισμένες σε …

Υλικά 1 κιλό διάφορα μικρά βραστόψαρα (χάνοι, γύλοι, καπόνια, δράκαινες κ.ά.), καθαρισμένα 1 κομμάτι από φλούδα λεμονιού, με μήκος 4 εκ. 1 γεμάτη κουτ. σούπας ανάμεικτοι ολόκληροι κόκκοι από πράσινο, λευκό και ροζ πιπέρι τα κοτσάνια από 1 ματσάκι μαϊντανό, δεμένα με μια κλωστή ή σπάγκο (κρατάμε μια ποσότητα από …

Τι θα λέγατε αν προσθέτατε ένα superfood στο κοτόπουλό σας; Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με κουρκουμά, προσθέτοντας στη συνταγή και χρωματιστές πιπεριές! Συστατικά 1 κοτόπουλο (περίπου 1.5 κιλό) 300 γρ. γάλα καρύδας 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. κουρκουμά 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ 1 …

Τι πιο υγιεινό από το να ψήσετε ψάρι στον ατμό! Επιλέξτε φιλέτο γλώσσας και συνοδεύστε το με λαχανικά για extra γεύση! Συστατικά 4 φιλέτα γλώσσας, 160 γρ. περίπου το καθένα, 8 αστέρια γλυκάνισου, 1 μικρό κρεμμύδι + 1 καρότο + 1 κλωνάρι σέλινο τεμαχισμένα, 3 κουταλιές αγουρέλαιο, 1 μέτριο κολοκύθι …

Υλικά (για 8-10 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο + λίγο ακόμη, για το ταψί 1 κούπα ζάχαρη 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. σούπας κονιάκ ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι, ακέρωτο Γέμιση 5 μήλα 1 κουτ. γλυκού κανέλα χυμός από 1/2 λεμόνι …

Υλικά (για 6 μερίδες) Για τον κιμά 800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροτριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό (ή ρίγανη) 1/4 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 2 κουτ. σούπας ξίδι 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1 αυγό 60 ml ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. τσαγιού παγάκια, τριμμένα αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση …

Μια… εξωτική συνταγή για σαλάτα που συνδυάζει 3 διαφορετικά είδη από λάχανο μαζί με το μάνγκο και το κρεμμύδι ενώ όλα δένονται αρμονικά με μια σος στην οποία κυριαρχεί το μηλόξυδο! Υλικά 1/2 κινέζικο λάχανο 1/2 λευκό λάχανο 1/4 κόκκινο λάχανο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, καθαρισμένο 1/2 μάνγκο 3 κ.γ. γαλλική …

Με λίγο τζίντζερ και σάλτσα σόγιας το καθημερινό κοτόπουλο μεταμορφώνεται σε μια πρωτότυπη, εξωτική συνταγή. Συνοδεύουμε με νουντλς. Υλικά 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε λεπτές λωρίδες 1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερό) 3 πιπεριές Φλωρίνης, από βαζάκι, σε λεπτές λωρίδες 2 καρότα, χοντροτριμμένα …