Η coleslaw είναι μια αυθεντική αμερικάνικη συνταγή για τέλεια σαλάτα λάχανο καρότο με μαγιονέζα, που γίνεται εύκολα και συνοδεύει μοναδικά τα κρεατικά μας. Είναι η κατάλληλη για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης!   Υλικά Συνταγής   Για τη σαλάτα coleslaw 500 γραμ. λάχανο 4 φρέσκα κρεμμύδια τρυφερά και μικρά 2 κλωνάρια …

Ζουμερό, υπέροχα αρωματισμένο και μαριναρισμένο κοτόπουλο BBQ, με τραγανή πέτσα και πατάτες γεμιστές. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;   Υλικά Συνταγής 1 κοτόπουλο γύρω στα 1.700 γρ. αλάτι πιπέρι   Για τη μαρινάδα 1/2 φλ. χυμό φρέσκου λεμονιού 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 κ.σ. φρέσκια …

Θέλετε να φάτε μακαρόνια αλλά σε μια πιο υγιεινή… έκδοση; Τότε μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή: σπαγγέτι με σολομό, καρύδια και κολοκυθάκια! Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως (βιολογικά καλύτερα), 200 γρ. καπνιστός σολομός, κομμένος σε λωρίδες,  κουταλιές ελαιόλαδο,  μέτρια κολοκυθάκια, 2 λεπτά φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι ξύσμα …

Ο καιρός είναι ό,τι πρέπει για μια σούπα. Τι θα έλεγες όμως αν συνδύαζες την ανάγκη σου για σούπα με την ανάγκη σου για… αποτοξίνωση; Τότε η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για σένα! Υλικά  4 μέτριες πιπεριές Μισό κιλό σέλινο 5 ντομάτες 1 λάχανο 6 φρέσκα κρεμμύδια Εκτέλεση Κόβουμε σε …

Υλικά «Ψωμάκια» 150 γρ. (3/4 κούπας) ζάχαρη 5 κρόκοι αυγών 5 ασπράδια αυγών 1 ολόκληρο αυγό 120 γρ. (1 κοφτή κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. (1/2 κούπα) κορν φλάουρ Γέμιση 500 γρ. (2 γεμάτες κούπες) τυρί κρέμα 60 γρ. (1/2 κούπα) ζάχαρη άχνη 150 γρ. (3/4 κούπας) …

Υλικά 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους, περίπου 3 εκ. 400 γρ. πράσα, σε λεπτές ροδέλες (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος) 80 ml ελαιόλαδο 500 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 200 γρ. κεφαλοτύρι από την Ήπειρο ή άλλο της αρεσκείας μας, χοντροτριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι σε …

Το φαγητό μας ετοιμάζεται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζει ώσπου να μαλακώσουν οι μαραθόριζες. Υλικά 1½ κιλό αρνάκι γάλακτος, μπούτι, κομμένο σε 6 μερίδες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 200 ml κρασί λευκό, ξηρό 4 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες 1½ κιλό μαραθόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες (ξεχωρίζουμε και κρατάμε στην …

Μια πρωτότυπη πίτσα, με μείγμα σπανακιού-αυγών στην επιφάνεια. Ένα νοστιμότατο, πλήρες γεύμα. Υλικά 1 έτοιμη βάση για πίτσα (στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) 1 κιλό σπανάκι (έτοιμο, καθαρισμένο), ψιλοκομμένο 2 ξερά κρεμμύδια, σε ροδέλες 1 κουτ. γλυκού ξερό δεντρολίβανο, κοπανισμένο 4 αυγά 150 γρ. μπλε τυρί (ή φέτα, με άλλο …

Πατατοσαλάτα! Τέλειο και νόστιμο συνοδευτικό για το φαγητό σου αλλά μπορεί και να σταθεί και ως ελαφρύ γεύμα στη δουλειά ή αν δεν θες να φας κάτι βαρύ το βράδυ! Υλικά συνταγής 1 κιλό πατατούλες μικρές ολόκληρες (με τη φλούδα τους) 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 2 κ.σ. ξίδι νερό 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια …

Μια νόστιμη συνταγή για ένα δείπνο με φίλους ή και για το κυριακάτικο τραπέζι σας: χοιρινό ψαρονέφρι με κους κους και πέστο μαϊντανού Συστατικά ½ κιλό χοιρινό ψαρονέφρι 1 κουταλιά κρέμα βαλσάμικου (και επιπλέον 1-2 κουταλιές για το γαρνίρισμα) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λεμόνι ο χυμός Για το πέστο μαϊντανού 2 …