Ελαφρύ και εύκολο γεύμα, κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη, όπως αυτές που διανύουμε: σαλάτα ψητών λαχανικών με χούμους! Υλικά  3 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στη μέση 2 μικρά κολοκύθια, σε λεπτές φέτες 2 μικρές μελιτζάνες, σε λεπτές φέτες 400 γρ. χούμους από βάζο (κρέμα ρεβιθιού με ταχίνι) χυμός και …

Ένα καλοκαιρινό πιάτο που… μυρίζει θάλασσα: ταλιατέλες με γαρίδες! Προσθέσθε τσίλι για να απογειώσετε τη συνταγή! Εκτός από καλοκαιρινό, το συγκεκριμένο πιάτο είναι και αφροδιασιακό. Υλικά 20 μεγάλες γαρίδες ακαθάριστες 4 κουταλιές βούτυρο ανάλατο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 καυτερές πιπεριές χωρίς σπόρια …

Σαλάτα με ρεβίθια και κεράσια: Μια ενδιαφέρουσα… καλοκαιρινή πρόταση για όσους αγαπούν τα ρεβίθια! Συστατικά 100 γρ. ρεβίθια 150 γρ. σιτάρι 4 λίτρα νερό 1 πορτοκάλι 50 γρ. αμύγδαλα λευκά 300 γρ. φρέσκα κεράσια Για το σερβίρισμα 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι 2 κ.σ κρέμα βαλσάμικο 100 γρ. ελαιόλαδο …

Αυτός κι αν είναι συνδυασμός! Ψαρομπιφτέκια από μπακαλιάρο με σος από φυστικοβούτυρο! Δοκιμάστε τα και δεν θα χάσετε! Υλικά 600 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου ή άλλου λευκόσαρκου ψαριού, χοντροκομμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 2 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο 1 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουτ. σούπας δυόσμος, ψιλοκομμένος …

Έχεις όρεξη για παγωτό αλλά βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια; Ώρα να δοκιμάσεις να φτιάξεις το πιο εύκολο σπιτικό παγωτό με πραλίνα! Συστατικά Για την πραλίνα 300 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 3/4 φλ. (150 γρ.) ζάχαρη Για το παγωτό 4 ασπράδια 240 γρ. μέλι 2 κουταλιές σιρόπι γλυκόζης 200 γρ. …

Έχετε όρεξη για κάτι γλυκό αλλά δεν θέλετε να πάρετε θερμίδες; Τότε δοκιμάστε μια ιδιαίτερη φρουτοσαλάτα με φρούτα του δάσους. Υλικά 450 γρ. φράουλες, κομμένες 340 γρ. μύρτιλα 180 γρ. σμέουρα 180 γρ. βατόμουρα ¼ φλ. μέντα, κομμένη ¼ φλ. μέλι ¼ φλ. χυμό λεμόνι Διαδικασία Τοποθετούμε τα φρούτα και …

Έχετε όρεξη για κρέας σήμερα; Μια ενδιαφέρουσα συνταγή είναι να μαγειρέψετε χοιρινά μπριζολάκια χωρίς κόκαλο στο τηγάνι. Σερβίρεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και σαλάτα κινόα. Υλικά Συνταγής 6 χοιρινά μπριζολάκια χωρίς κόκαλο 1 γεμάτη κ.σ αλεύρι 4 κ.σ ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κ.σ ξύδι 1 κλαδάκι …

Έχετε όρεξη για παστίτσιο αλλά θέλετε κάτι πιο ελαφρύ; Τότε μπορείτε να φτιάξετε παστίτσιο από κιμά κοτόπουλου και αντί για μπεσαμέλ να βάλετε κρέμα τυριού. Υλικά (για 8 άτομα – για ταψί 32 εκ.) 400 γρ. πένες 120 γρ. «γραβιέρα» light, τριμμένη Για τον κιμά 500 γρ. κιμάς από μπούτι …

Ένα κινέζικο πιάτο που μπορείτε εύκολα και γρήγορα να φτιάξετε στο σπίτι σας! Συνδυάζει κρέας και λαχανικά μαζί με τα αγαπημένα noodles! Συστατικά ½ φλ. ελαιόλαδο 4 μοσχαρίσια σνίτσελ κομμένα σε λεπτές λωρίδες 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λωρίδες 1 φλ. φασολάκι κομμένο σε κομμάτια 4 φρέσκα κρεμμυδάκιακομμένα διαγώνια 6 …

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το κλωναράκι βανίλιας κάθετα χαραγμένο ή με τη βανίλια. Σ' ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την ασπαρτάμη και προσθέτουμε λίγο από το χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε όλο αυτό το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα με το γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι τους 84-85° C....