Συνταγές

Φτιάξε σουφλέ από μπρόκολο!

Η σύμβουλος διατροφής, Μελίνα Σελάλμα προτείνει μια διαφορετική και με 182 θερμίδες συνταγή…σουφλέ από μπρόκολο!

Υλικά

1 μέτριο μπρόκολο

2 γιαούρτια άπαχα

2 αυγά

120 γρ. τυρί γκούντα

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στο μάξιμουμ. Κόψτε το μπρόκολο σε μπουκέτα, βράστε νερό με λίγο αλάτι και ρίξτε τα για 1 λεπτό. Σουρώστε τα. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις ντομάτες. Αναμείξτε το μπρόκολο με τα υλικά και τοποθετήστε σε ένα πυρέξ. Βάλτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Βγάλτε και πασπαλίστε με τις ντοματούλες για διακόσμηση.

Κολοκυθόπιτα light με 250 θερμίδες!

Η σύμβουλος διατροφής, Μελίνα Σελάλμα προτείνει για τις αναγνώστριες του boro.gr μια εύκολη και με πολύ λίγες θερμίδες συνταγή.

Υλικά

4 κολοκύθια

Φτιάξε τη δική σου σπιτική βυσσινάδα!

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή και σπιτική βυσσινάδα για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!

Υλικά

12 βύσσινα χωρίς κουκούτσι
2 λεμόνια (το χυμό τους και την φλούδα κομμένη σε λεπτά στίκ)
1 λεμόνι το ξύσμα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού βυσσινάδα
1 1/2 φλιτζάνια τσαγιού βότκα
2 φλιτζάνια τσαγιού παγάκια

Διαδικασία

Σε μια μεγάλη κανάτα ρίξτε τις φλούδες λεμονιού, το χυμό από δύο λεμόνια, την βυσσινάδα και τη βότκα. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο για 3 ώρες. Σε ένα σέϊκερ ρίξτε παγάκια και το μείγμα από το βύσσινο. Ανακινείται καλά. Σε ένα ρηχό πιάτο ρίξτε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμόνι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Βουτήξτε το χείλος από τα ποτήρια μαρτίνι στην ζάχαρη. Σερβίρετε στα ποτήρια από το κοκτέιλ βύσσινο. Τοποθετήστε στο χείλος του ποτηριού βύσσινα.

Πουρές καρότο από την Άννα Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά

1/2 κιλά καρότα

15 γρ. αλάτι

2 φύλλα δάφνης

100 γρ. κρέμα γάλακτος

1 1/2 λίτρο νερό

Διαδικασία

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1 1/2 λίτρο νερό και  2 φύλλα δάφνης. Βράζει το νερό και ρίχνουμε 1/2 κιλό καρότα για 30' ή 40' ανάλογα με τα καρότα να μην κρατούν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μίξερ τα καρότα, 100 γρ. κρέμα γάλακτος  ζεστή και 50 γρ. φρέσκο βούτυρο. Να σημειωθεί πως τα καρότα και το βούτυρο τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολτός και βάζω αλάτι όσο μ'αρέσει.

Καλή όρεξη!

Φτιάξε σπιτικό παγωτό με Oreo Cookie!

Παγωτό βανίλια εμπλουτισμένο με μπισκότα Oreo και κομματάκια σοκολάτας… Ένας συνδυασμός πολύ πετυχημένος και αγαπημένος! Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει

Πατατοσαλάτα από τα χέρια της Άννας Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα μας προτείνει μια αγαπημένη καλοκαιρινή και ελαφριά συνταγή.

Υλικά

2 κιλά πατάτες

1 κρεμμύδι

1 μεγάλο κουτάλι μαγιονέζα

1 κουταλιά μουστάρδα

Άνηθο

Κάπαρη

Τουρσί σε

Φτιάξε σουφλέ από μπρόκολο!

Η σύμβουλος διατροφής, Μελίνα Σελάλμα προτείνει μια διαφορετική και με 182 θερμίδες συνταγή…σουφλέ από μπρόκολο!

Υλικά

1 μέτριο μπρόκολο

2 γιαούρτια άπαχα

2 αυγά

120 γρ. τυρί γκούντα

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο σας στο μάξιμουμ. Κόψτε το μπρόκολο σε μπουκέτα, βράστε νερό με λίγο αλάτι και ρίξτε τα για 1 λεπτό. Σουρώστε τα. Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις ντομάτες. Αναμείξτε το μπρόκολο με τα υλικά και τοποθετήστε σε ένα πυρέξ. Βάλτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Βγάλτε και πασπαλίστε με τις ντοματούλες για διακόσμηση.

Κολοκυθόπιτα light με 250 θερμίδες!

Η σύμβουλος διατροφής, Μελίνα Σελάλμα προτείνει για τις αναγνώστριες του boro.gr μια εύκολη και με πολύ λίγες θερμίδες συνταγή.

Υλικά

4 κολοκύθια

Φτιάξε τη δική σου σπιτική βυσσινάδα!

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει μια άκρως καλοκαιρινή και σπιτική βυσσινάδα για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού!

Υλικά

12 βύσσινα χωρίς κουκούτσι
2 λεμόνια (το χυμό τους και την φλούδα κομμένη σε λεπτά στίκ)
1 λεμόνι το ξύσμα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού βυσσινάδα
1 1/2 φλιτζάνια τσαγιού βότκα
2 φλιτζάνια τσαγιού παγάκια

Διαδικασία

Σε μια μεγάλη κανάτα ρίξτε τις φλούδες λεμονιού, το χυμό από δύο λεμόνια, την βυσσινάδα και τη βότκα. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο για 3 ώρες. Σε ένα σέϊκερ ρίξτε παγάκια και το μείγμα από το βύσσινο. Ανακινείται καλά. Σε ένα ρηχό πιάτο ρίξτε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμόνι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Βουτήξτε το χείλος από τα ποτήρια μαρτίνι στην ζάχαρη. Σερβίρετε στα ποτήρια από το κοκτέιλ βύσσινο. Τοποθετήστε στο χείλος του ποτηριού βύσσινα.

Πουρές καρότο από την Άννα Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα σας προτείνει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά

1/2 κιλά καρότα

15 γρ. αλάτι

2 φύλλα δάφνης

100 γρ. κρέμα γάλακτος

1 1/2 λίτρο νερό

Διαδικασία

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1 1/2 λίτρο νερό και  2 φύλλα δάφνης. Βράζει το νερό και ρίχνουμε 1/2 κιλό καρότα για 30' ή 40' ανάλογα με τα καρότα να μην κρατούν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μίξερ τα καρότα, 100 γρ. κρέμα γάλακτος  ζεστή και 50 γρ. φρέσκο βούτυρο. Να σημειωθεί πως τα καρότα και το βούτυρο τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια. Τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολτός και βάζω αλάτι όσο μ'αρέσει.

Καλή όρεξη!

Φτιάξε σπιτικό παγωτό με Oreo Cookie!

Παγωτό βανίλια εμπλουτισμένο με μπισκότα Oreo και κομματάκια σοκολάτας… Ένας συνδυασμός πολύ πετυχημένος και αγαπημένος! Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει

Πατατοσαλάτα από τα χέρια της Άννας Δρούζα!

Η Άννα Δρούζα μας προτείνει μια αγαπημένη καλοκαιρινή και ελαφριά συνταγή.

Υλικά

2 κιλά πατάτες

1 κρεμμύδι

1 μεγάλο κουτάλι μαγιονέζα

1 κουταλιά μουστάρδα

Άνηθο

Κάπαρη

Τουρσί σε