Υλικά 400 γραμμάρια ριγκατόνι ή παρόμοια ζυμαρικά 150 γραμμάρια πανσέτα ή μπέικον 90 γραμμάρια πεκορίνο, πολύ ψιλοτριμμένο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Παρασκευή